吃完牛排後的Fish還是覺得意猶未盡，所以在南機場夜市找到了這家秀昌水餃店，明明已經晚上九點了，不過店內客人還是非常多。
我們點了汕頭乾麵，韭菜、豆芽菜給超多。而且這只是小碗，乾麵的份量大概是其他的1.5倍。
攪拌後，麵條算是中細面帶有點捲度。
嗯～網路上資訊寫著汕頭乾麵是從台南來的美食，早期汕頭人在大陸生活不易，所以坐船遠渡到台南，也一塊帶來了這家鄉口味，這有點類似陽春麵的作法。只差在麵條及湯頭。因為是用豬油所以味道比較香～還滿好吃的。
接著是秀昌最有名氣的水餃。
我們選擇韭黃水餃，內餡好像有些單薄，不過口味清爽也不錯。
這間店營業至晚上12點，看看工作人員還在努力包水餃呢！
有機會到南機場夜市可以試試這家水餃，我是覺得比來來水餃好吃的多！
店名：秀昌水餃
網頁：無
地址：台北市中正區中華路二段309巷20號
電話：02-2332-8261
營業時間：11：00～24：00
公休日：無
南機場夜市食記列表：
從小就在南機場夜市裡幫長輩顧店，這裡的一磚一瓦、一攤一販，都充滿了我的回憶。南機場夜市不像其他大型夜市那麼喧囂，它更像是一個充滿人情味的小社區。看著它從小小的攤位發展成現在這樣，有些老店依舊屹立不搖，像是油飯、蠔油麵，那是我從小吃到大的味道，每次吃都覺得特別親切。雖然有些店家換了新面孔，但南機場夜市的樸實和美味依舊不變。
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