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都一處

這家店,是離職的時候,老闆帶我來的。或許是想要有始有終,因為在我到職第一天,也是老闆帶我去吃牛肉麵的,最後一天,同樣也是帶我去吃飯。

老闆從小就住附近,所以都一處是老闆從小吃到大,但對我來說是第一次踏入,畢竟這種店對於年輕人而言,實在是比較少會選擇的,因為我們還不太懂這種功夫菜到底要吃些什麼。

荷葉餅包著京醬肉絲來吃

第一次來的時候,老實講,要吃什麼我都不懂,那就等老闆點好我們等著吃就好。菜色一上桌,大概就知道好不好吃了,滿桌的香氣,讓人想趕快拿片荷葉餅包著京醬肉絲來吃,這個確實不錯,連吃了好幾份,就連帶家人來吃的時候,自己也吃了至少三份以上。而芝麻醬燒餅包這樣厚實的餅把中間撥開之後,再放上鹹香的醬豬肉,這種多層次的口感真的很不錯。

當然啦,這種能夠快速填飽肚子的食物先吃了幾份之後,接下來就是細細品嚐其他的菜了,像是燒茄子,我第一次去吃的時候,覺得很厲害,外表保有脆脆的口感,但裡頭又已軟化,不知道是怎麼處理的,但第二次去時則是全都炒軟了,這是較可惜的地方。

而合菜代帽這種充滿的蔬菜的菜色,完全不會是小朋友喜歡的,但我們這些大人倒是用荷葉餅包著吃,吃的蠻開心的,覺得好吃!而在吃菜的過程中,也突然想到,印象中還有一道小菜也很棒,那就是雞絲拉皮,粉條、雞絲與小黃瓜的清爽口感,再配上,麻醬的調味與芥茉味,覺得這樣子的配合,真是有趣。

吃酸菜白肉火鍋的建議

褡褳火燒被小孩戲稱像是巨大版的鍋貼,也是都一處的招牌,內餡有豬肉、韭黃、蝦仁等,外皮就是酥脆,肉餡豐富,但不得不說,吃起來確實很接近鍋貼,但外皮、內餡,以及裡頭的湯汁,絕不是鍋貼可以比擬的。

第一次去、第二次去,我們都點了酸菜白肉火鍋,老實講,點小份的就好了,因為還有其他菜要吃,點到中份,其實也太多了。它的湯頭喝起來相當輕爽,不是那種重酸感十足的味道,把冬粉泡著裡頭煮久一點,那個冬粉真的會讓人一直再加點,尤其實還要把那炸丸子給煮透、煮久一點,那軟軟外層,把湯汁都給吸了進去,好吃!記得,店員問你火鍋要加水還是加酸菜的時候,別浪費這鍋湯,就加酸菜吧!小份的是160元,但為了味道不要走味,還是加酸菜較好。

酸梅湯、冬瓜茶,我個人覺得冬瓜茶比較有好喝,而且味道有一點點像是小時候中午便當發飲料,給你一個細細的吸管,然後刺進一包冬瓜茶的那種味道。

總而言之,這家店有機會還是會再帶家人來、帶朋友來,而且有種讓人覺得「你懂吃」的感覺,推推!

都一處現場照片、菜色

都一處店門口。

都一處店門口展示的食物。

雞絲拉皮(中,350元)

都一處的雞絲拉皮

都一處的雞絲拉皮

茼蒿(每盤120元)

都一處的茼蒿

酸菜白肉火鍋(中,1460元)

都一處的酸菜白肉火鍋

都一處的酸菜白肉火鍋

都一處的酸菜白肉火鍋

都一處的酸菜白肉火鍋

炸丸子(中,430元)

都一處的炸丸子

都一處的炸丸子

褡褳火燒(每條75元)

都一處的褡褳火燒

都一處的褡褳火燒

都一處的褡褳火燒

合菜代㡌(中,400元)

都一處的合菜代㡌

都一處的合菜代㡌

荷葉餅(每片25元)

都一處的合菜代㡌配荷葉餅

燒茄子(中,420元)

都一處的燒茄子

京醬肉絲(中,480元)

都一處的京醬肉絲

芝麻醬燒餅包(每個45元)

都一處的芝麻醬燒餅包

都一處的芝麻醬燒餅包

都一處的芝麻醬燒餅包

都一處的芝麻醬燒餅包包京醬肉絲

醬豬肉(中,340元)

都一處的醬豬肉

都一處的芝麻醬燒餅包包醬豬肉

蒜香醬油炒飯(小,200元)

都一處的蒜香醬油炒飯

都一處的蒜香醬油炒飯

都一處位置地圖

都一處資訊

名稱:都一處(仁愛店)
地址:台北市信義區仁愛路四段506號
電話:02 2720 6417
備註:現金、刷卡
官網:無
Email:[email protected]
Facebook:https://www.facebook.com/doittrue.com.tw/
Instagram:無
營業時間:
星期一 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期二 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期三 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期四 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期五 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期六 11:00–14:00, 17:00–21:00
星期日 11:00–14:00, 17:00–21:00