去了一家靠近母校的小小的蘭州拉麵店，為什麼我講小小呢？因為裡頭老實說，坐一個人是比較適合的，而且從外頭來看，這根本是一家咖啡店，我是看了網路上的介紹才知道，原來這裡有一家蘭州牛肉拉麵店。
原來是這樣啊！
老闆非常熱情，先送了一盤小菜。
雖然牛肉看起來有點硬，但已經切成薄片，內含牛筋，嚼起來很有咬勁。白蘿蔔煮得很軟，沒有纖維感，湯中帶有蘿蔔和香菜的香氣，還有濃郁的牛骨湯味。
麵條是細麵，吸滿了辣油和湯汁，搭配軟嫩不柴的牛肉和入味的牛筋，口感極佳。香菜配麵條的組合相當不錯，麵條略粗，湯底呈紅燒微辣，整體味道非常豐富。肉塊大且帶筋，口感十足。
需不需要專程跑來吃呢？好像不必，但經過可以刻意走進來試試。
蘭州牛肉拉麵的標準
正宗蘭州牛肉麵的五大標準：湯清、蘿蔔白、辣油紅、香菜綠、麵條黃亮，也就是要「一清、二白、三紅、四綠、五黃」，的溜順口才行，這樣才能呈現出搭配濃郁的湯頭，每一口都吸滿了湯汁，牛肉軟硬適中，不難咬也不鬆散，份量也很足夠的樣子。
三條蘭州牛肉拉麵食物照
三條蘭州牛肉拉麵位置地圖
三條蘭州牛肉拉麵資訊
名稱：三條蘭州牛肉拉麵
地址：台北市大安區和平東路三段72巷22號
電話： 0901 131 911
備註：現金
官網：無
Email：無
三條蘭州牛肉拉麵的Facebook
Instagram：無
三條蘭州牛肉拉麵的Uber Eats
三條蘭州牛肉拉麵的foodpanda
營業時間：
星期一 07:30–21:30
星期二 07:30–21:30
星期三 07:30–21:30
星期四 07:30–21:30
星期五 07:30–21:30
星期六 07:30–21:30
星期日 07:30–12:00
要深入了解牛肉麵，請參考我們的牛肉麵文章：牛肉麵｜牛肉麵大評比，我的牛肉麵地圖