金峰魯肉飯|歷久不衰的金峰魯肉飯

金峰理論上是台北市最知名的魯肉飯之一。首先,地點極佳,位於中正紀念堂站附近,捷運直達;其次,店家位置就在南門市場旁邊,吸引了大量人潮;第三,金峰魯肉飯本身的品質穩定,確保了顧客的持續光顧,對我來說最大的好處,就是外帶方便、快速。

入內方式要在紅線上排隊

這天我和其他人潮一樣,在外面的走廊上站在紅線上排隊,店員會根據店內情況詢問我們有幾人用餐,然後指引我們到指定方向,找到位子後,店員會告訴我們使用手機掃描QR Code進行點餐,這一點,讓我思考我到底有多久沒在店裡用餐了,現在居然要掃QR Code點餐了?

點餐要用手機掃QR Code

我已經很久沒有在店內用餐,沒想到店家已經進化成要用手機掃描桌子上方的QR Code看菜單之後,再用手機來點餐的流程,這樣的改變,對於一家已有40年以上的老店來說,實在是一大創舉,或許是因為人手不足,想出來的方式,但是,一家老店願意改善流程,都是值得鼓勵,就和板橋油庫口一樣,每次去都可以看到他們不斷的在改變送餐、收錢、點餐流程。

內用、外帶流程

  • 內用流程:掃碼點餐→享用餐點(拿著帳單去櫃台)→結帳離店
  • 外帶流程:掃碼點餐→櫃檯結帳→領取餐點(為響應環保,無要求均不附加免洗餐具)

好像在店裡吃特別地油

我幾乎都是打包金峰魯肉飯的魯汁回家配飯吃,所以米飯和金峰魯肉飯本身的飯一定不同。但這天不知道是不是錯覺,我覺得在店裡吃的魯肉油脂特別的多,而且米飯也沒有比我自己家煮的好吃。

有一種,肥油就淋在較硬的乾飯上面的感覺。

我點的是魯肉飯中碗的大小,金鋒魯肉飯的魯肉切得非常細,比例大概是半肥半瘦,裡面還有同樣切成細條的香菇,比較醒目的就是在旁邊配有一塊醃製物,我大都吃的是醃蘿蔔,咬起來有點硬,鹹味不會太明顯。

肉羹湯的部分完全不行了,我原本預期至少會接近大鐤肉羹的香滑嫩口的水準。

肉羹湯中的肉羹通常應該有嫩滑的口感,並且帶有一定的彈性,因為肉羹通常是用豬肉或魚肉製成,通常會使用地瓜粉或太白粉等澱粉,讓它有滑嫩和略有咬勁的口感,但我吃到的肉羹感覺像是煮太久的豬肉。

我還是外帶了魯汁回家

雖然在店裡吃的不是很滿意,也可能是一場意外,但最終我還是外帶了一包魯汁回家,畢竟只有自己一個人跑來吃金峰魯肉飯不太好,也要打包回家給家人回味一下才行。

回到家後通常我都會把魯汁放涼,然後放到冰箱保存,而有需要的時候就會挖上幾湯匙的魯汁放在飯上面,等魯汁回溫一下就可以有一碗金峰魯肉飯可以吃了。

我特別確認了一下,還是家裡的飯配上金峰的魯汁最好吃了!

金峰魯肉飯店內、食物照

金鋒魯肉飯,中碗。
金鋒魯肉飯,中碗。

金鋒魯肉飯的魯肉切得非常細,比例大概是半肥半瘦。
金鋒魯肉飯的魯肉切得非常細,比例大概是半肥半瘦。

金峰魯肉飯的醃蘿蔔。
金峰魯肉飯的醃蘿蔔。

金峰魯肉飯的肉羹湯。
金峰魯肉飯的肉羹湯。

金峰魯肉飯的店裡也有招牌可以看要吃什麼。
金峰魯肉飯的店裡也有招牌可以看要吃什麼。

金峰魯肉飯的帳單,有清楚的標示費用。
金峰魯肉飯的帳單,有清楚的標示費用。

金峰魯肉飯要拿著帳單去櫃台結帳。
金峰魯肉飯要拿著帳單去櫃台結帳。

打包金峰魯肉飯的魯汁。
打包金峰魯肉飯的魯汁。

金峰魯肉飯的魯肉汁。
金峰魯肉飯的魯肉汁。

金峰魯肉飯的魯肉汁帶回家後要放涼再吃。
金峰魯肉飯的魯肉汁帶回家後要放涼再吃。

外帶回家的金峰魯肉飯的魯肉汁帶回家還是比較好吃。
外帶回家的金峰魯肉飯的魯肉汁帶回家還是比較好吃。

金峰魯肉飯位置地圖

金峰魯肉飯資訊

名稱:金峰魯肉飯
地址:台北市中正區羅斯福路一段10號
電話:02 2396 0808
備註:現金、數位支付(要先詢問清楚)
金峰魯肉飯菜單
Email:無
Facebook:無
Instagram:無
Foodpanda點餐
Ubereats點餐
營業時間:
星期一 休息
星期二 11:00–01:00
星期三 11:00–01:00
星期四 11:00–01:00
星期五 11:00–01:00
星期六 11:00–01:00
星期日 11:00–01:00

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