黑殿飯店(原:黑店排骨飯)

說到淡水的美食,除了阿給、魚丸湯,我想很多人腦海中一定會浮現「黑店排骨飯」,雖然現在人家已經改名叫「黑殿飯店」了,但大家還是習慣叫它「黑店」。這家店在淡水可是老字號了,從1971年就開始營業,可以說是陪伴許多淡水人長大的味道。

他們家的排骨飯跟一般的排骨飯不太一樣,排骨是先炸後滷,滷得黑黑亮亮的,看起來就非常入味,吃起來鹹香夠味,配上白飯真的會讓人一口接一口。除了排骨飯,他們的高麗菜飯也是很多人推薦的,清爽解膩,跟重口味的排骨很搭。

「淡水黑店排骨飯」,他們目前在淡水有兩家分店,一家是創始店,位於中正路一段的巷子裡,另一家是右岸店,就在淡水捷運站附近,不過要注意的是,因為他們生意非常好,所以用餐時間常常需要排隊,建議可以避開尖峰時段。

網路上對於黑店的評價有好有壞,有些人覺得價格偏高,有些人則覺得口味不如以往,但我個人覺得偶爾來回味一下還是不錯的。如果你是第一次來淡水,或是想體驗一下這種古早味的排骨飯,不妨可以去試試看。

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淡水啊,這個地方曾經讓我增肥兩公斤的地方,而且這兩公斤長達一年多都減不下來。這次我們來的是淡水地區小有名氣的黑店排骨飯,據說,其排骨飯有相當高的人氣,所以我們就搭著公車特別前往。

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這天印象中太陽非常的大,大到幾乎幾快要讓人的頭頂給燒了起來,在外頭看著店家裡,似乎會是個好躲大太陽的好地方。

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這家的排骨將排骨肉泡進醬汁再沾粉下鍋炸,所以吃起來的時候有油油鹹鹹的感覺,而在排骨的下方,則有著酸菜混豆干丁,所以就算不吃排骨也可以直接吃酸菜混豆干丁再配白飯。

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這炸醬用豆干丁與肉沫下去混炒,再倒上麵條上。好不好吃就因人而異了。

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湯花湯,菜多、蛋多真不錯,這是唯一有整碗吃完的。其實除了飯、麵之外,很多人都在一旁排隊點小菜,像是滷蛋、豆干、豬頭皮等等,再加上醬油膏,覺得還蠻不錯的。

排骨飯嘛,個人覺得可以不必「特別」跑去吃,最好只是經過的時候再去嚐嚐。

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