姥夥房｜姥夥房才有的老母雞雞湯拉麵

姥夥房中山店位在台北中山區中山北路二段62巷38號，其實比較靠近捷運雙連站，是一家用老母雞湯當湯底的台式風味拉麵店，店面很小、幾乎都是吧台座位，主打夥房姥麵、烏金仙草姥麵和夥房麻辣姥麵三種。

我偏好可以喝的濃湯類拉麵，這家的老母雞湯湯色亮、喝起來甘甜溫和、負擔感不重。第一次來我點夥房姥麵，裡頭有炙燒雞叉燒、大白菜、半顆溏心蛋、雞肉丸子和青蔥。

雞叉燒用舒肥處理、口感略柴，炙燒後很香，雞肉丸加了花枝很彈、蠻好吃，麵條是細麵、中心略糊。如果你喜歡喝湯，這家值得試試。

我個人偏好濃湯類型的拉麵，或許是要透過這種方式讓自己好像身在日本一樣，但其實這樣的濃湯對自己的身體不是太健康，而這家姥夥房就是屬可以「喝」的那種。

當時我前往的是在台北中山站的姥夥房，它其實是比較靠近雙連站，而在外面就可以感受到姥夥房的店面不大，實際進去內部之後可以看到都是吧台座位，大概可以坐到六、七個人吧。

姥夥房的主打麵分別有三種：夥房姥麵、烏金仙草姥麵和夥房麻辣姥麵，而這第一次來，我選的是夥房姥麵。

拉麵上桌時，可以看到這個老母雞湯作為湯底的湯色很亮，喝起來甘甜溫和，而拉麵中有炙燒鷄叉燒、大白菜、半顆溏心蛋、雞肉丸子、青蔥

雞叉燒是用舒肥方式處理，口感略硬、有些柴，炙燒過後香氣四溢。而雞肉丸加入了花枝，彈性十足，肉丸很甜，有些胡椒味，好吃。

麵條為細麵，咬下後，麵體中心略糊，而糖心蛋味濃厚，很不科學的濃厚味。

簡言之，如果你喜歡喝湯，那麼這家算是唯數不多的店家可以選擇，來試試。

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位在台北市中山區中山北路二段62巷38號，比較靠近捷運雙連站。

用老母雞湯當湯底，喝起來甘甜溫和、負擔感不重。

主打夥房姥麵、烏金仙草姥麵和夥房麻辣姥麵三種。

店面很小，幾乎都是吧台座位，大約只能坐六、七個人。