位於台北萬華華西街夜市的丁香深海旗魚串，是當地的經典夜市小吃，地址位於廣州街206號（一心堂藥房前）。這家攤位以新鮮旗魚漿製作的現炸旗魚串聞名，每串售價約12元，並提供「買十送一」的優惠，深受遊客喜愛。
旗魚串的獨特之處在於外層炸至金黃酥脆，內餡包裹著1/4顆水煮蛋，口感Q彈紮實且層次豐富，搭配甜辣醬、芥末醬或胡椒粉更添風味。
我個人認為，作為夜市中的人氣美食，丁香深海旗魚串以真材實料、價格親民和現點現炸的口感吸引眾多顧客，無論是宵夜解饞還是經過、路過都是絕佳選擇。
吃完了頂級甜不辣，就到斜對面的丁香深海旗魚串來吃吃吧～
這家我在這幾年才開始吃。
說來奇怪，記得以前來的時候，根本不需要排隊，為什麼這一次來，居然是大排長龍呢？
每次下鍋油炸時，總是一次好幾串。
其實炸的速度很快，並不久。
店員在準備下一梯入鍋炸的旗魚醬。
有兩鍋油，一鍋大火，另一則是小火。
剛炸好的旗魚串，看你是要沾甜辣醬或是芥末醬。
我買旗魚串，通常都是沾上甜辣醬。
旗魚串其實就是旗魚魚漿包上四分之一塊的水煮蛋，嘿嘿，很意外吧？第一次吃的時候我也覺得很特別。
如果你夠幸運，可以吃到蛋黃未全熟版的，這我最愛了。
如果你還沒吃飽，那麼這家的丁香深海旗魚串可以來嚐嚐，不過要注意的是，雖然它外表看起來很可口，但是你得小心裡頭的旗魚醬還是相當的燙，建議你剛炸起之後，先放上個1~2分鐘，再來一口、一口吃，這樣比較可以吃出它的彈性跟香味，這家，我推薦。
店名：華西街夜市 丁香深海旗魚串
網頁：無
地址：台北市廣州街206號(一心堂藥房前)
電話：02-2308-3865
營業時間：16:00~24:00