紅花鐵板燒 101旗艦店（暫停營業）

鮭魚捲冷盤，吃起鹹鹹甜甜的相當好吃，而小蕃茄上配著魚子醬也很特別，山藥絲上再放點鮭魚卵、撒些海苔片也很搭。

 

但這個時候我正在吃鮮煎鵝肝，這道嘛，重點自然是在鵝肝上，它外層酥脆、沾點紅酒葡萄醬還多了一些層次的味道，而它咬下後的口感前是相當的軟韌。而另一頭的葡萄再沾上紅酒葡萄醬，可以很明顯地感到酒味，而且可以刪除掉鵝肝一些油膩口氣。

 

乾煎鱈魚終於煎好了。這道乾煎鱈魚原本以為是香軟可口，但根本不是，明分就是彈牙可口、肉質紮實，而一邊再搭配香菇、花椰菜等，算是相當不錯的一道。

 

服務生會到你身旁詢問是否需要替您把蝦肉取出，而且還會提醒要不要先拍照食材會比較好看些，嗯，紅花就是服務好。

 

要在熱熱的時候趕快吃啊！這小羊排沒有腥臊味，而口感則是帶有些咬勁，上頭只簡單撒上點鹽調味而已。

這則是我的培根雞排，原本我想要點牛排的，只可惜我想吃的牛肉是美國來的，所以只好選了培根雞排。廚師把雞排切為六塊，吃了第一塊可以明顯到表皮的酥脆與雞腿肉的滑嫩，再配上我最愛的大蒜，還真是不錯。可惜吃到後頭覺得這雞排的皮下油脂過多讓人覺得有點膩，最後差點吃不下了。

 

其實紅花的食材跟外頭價位稍低一些的店家差不多，絕大多數的人難以分辨其中的差異，反而可能會覺得吃外頭的羊排、雞排也不錯，不過，就我個人而言，只是單純的回去體驗一下紅花的服務態度，因為他們的服務態度大概是方圓10公里裡的餐廳最好的一家，而且這是打從你一進門在櫃臺的小姐就可以感受的出來。