台北 MASA

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Masa,是我們兩第一次踏進所謂的「高級」握壽司的店。不過,其他人來說,Masa是台北市第一家把高檔握壽司降價的起始店。

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忘了這是什麼魚。

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沙梭、甜蝦、真鯛、花枝、真鯛或濱鯛(不確定)等刺身。

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軟絲刺身?

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這是班節蝦還是蝦蛄呢?

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鰝鰺握壽司嗎?

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烤軟絲腳。

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白蝦握壽司。

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黑鮪魚握壽司。

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生蠔佐桔醋醬。

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漬鮪魚握壽司。

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迷你鰻魚飯。

IMG_0834飯後水果。

Masa壽司算是讓人踏入另一層級的關卡,讓我們知道台灣其實不止只有爭鮮或是日式料理店裡所做出來的握壽司,這裡也是握壽司初心者最佳的良伴,也是可以不斷學習握壽司知識的好地方,你要感謝的是板前師傅耐心地告訴你每貫的食材,還有感謝你自己辛苦賺錢才能進來吃點好料的。

握壽司不止是把魚肉放在飯上那麼簡單,有些師傅終其一身都在追求所謂的神乎神技,雖然無法握出所有米粒都朝同一方向排列那般的神奇,但是至少可以讓你放入口中時有如魔法一般地溶化、感動到無法言語,如果你跟我們一樣正在品嚐握壽司這條路上學習,那麼就一起加油努力吧!


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店名:MASA

網頁:無
地址:台北市松山區市民大道四段155號
電話:02-2570-2590
營業時間:12:00~14:00pm; 18:00~21:30pm