台北 犇鐵板燒餐廳

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這不是第一次來到犇鐵板燒,但它一直在我心中排行很前面!這回託朋友生日的福氣我們來這裡聚餐。商業午餐Menu價格從880元起,最高2380元。不過Menu 建議需要調整一下,整個排版內容讓我搞不太懂應該怎麼點餐,而店員站在鐵板燒台前似乎也沒要和我們解說的意思。

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終於點好餐了!座位前的道具。

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蔬菜棒還算新鮮沾上沙拉醬,不錯喔。

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這鐵板真是亮晶晶!

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除了沙拉醬外,還有一小盅生洋蔥,可以搭配肉類一起吃。

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這是麵包沾醬,一般都是奶油,今天店裡準備的是羅勒橄欖油。

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餐具。

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水杯下的杯墊設計直接用店名「犇」呢!

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Fish的開胃菜。養生紫蘇蘋果胡麻豆腐。

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我有吃了一小口豆腐,吃了就覺得好養生喔~XD

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香菇奶油田螺,醬汁有點稀沒能完全附著在食材上,所以味道還滿清淡的。香菇切的大小和田螺差不多,害我一開始以為田螺給這麼多。XD

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Fish點的是牛尾湯。

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喝起來,嗯,沒什麼牛尾的味道。

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當開胃菜、湯都上完後,我還在想為什麼到現在麵包還沒來。果然與我們同桌的貴婦阿姨已經開炮啦!和服務生說:「我要麵包,已經講很多次了!」(我後來想想可能和這天有公司包場聚餐有關,服務人員亂了手腳,麵包來不及烤。)

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抱怨完不久後,溫熱的麵包終於來了,鬆軟的麵包搭羅勒橄欖油味道吃起來滿特別的,也不錯。

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主廚師傅來了,滿滿一盤海鮮,龍蝦、明蝦看起來好美味!

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看起來超肥美的龍蝦讓朋友看傻了眼。

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龍蝦的表殼開始慢慢變色,師傅看起來是可很老練的高手,烹調時間掌握得很小心翼翼。

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這是我的明蝦,超彈牙又好吃的蝦肉,非常讚!

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我想和師傅掌握火侯有關,蝦肉彈性仍然保持,真的很好吃。

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Fish 今天選了龍蝦,這個龍蝦肉超級有彈性的,刀叉弄了老半天,才終於切下一小塊。

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在處理龍蝦的時候,還在上頭放了一片起司,所以吃起來除了有彈牙的蝦肉口感之外,還有香濃的起司味。

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為了想把龍蝦的肉吃的更乾淨些,所以服務生很快的就送上一些「工具」讓我可以好好的吃。

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選擇明蝦的人還有一份鮮魚,味道不賴很好吃。

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嗯‧‧‧很普通的素菜一盤。

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師傅在準備主菜囉!旁邊還有一堆正在煎炸的蒜片。又香又酥吃了很涮嘴!

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Fish的松阪豬,

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這個豬肉嘛,吃起來就是很有彈性的那種啦,只不過份量實在太少了點,少到Fish有:「蛤?已經都出完囉?」的感覺。

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我們有三個人都選擇牛排,因此服務生推薦我們可以加價選牛肉蔬菜捲。肉質很嫩,搭蔬菜味道也不錯。但我沒想到加了價卻只是每人三分之一小段牛肉捲!

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再來是我們主要點的牛排,好像只有4小塊或6小塊。加上剛剛的加價牛肉捲,這樣一人份連我都覺得好像沒吃一樣。(份量少的和我過去吃犇的印象不同耶‧‧‧)

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三分熟熟度,可以明顯吃到香甜的牛肉肉汁,沾點海鹽,或他們的生洋蔥末就很好吃了。

論食材及師傅的服務都有水準之上,不過以這樣的價位主菜份量略少,及服務人員的簡單服務和我過去對犇的印象完全不同希望他們可以加加油囉!


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店名:犇鐵板燒餐廳
地址:台北市大安區安和路一段102巷2號
電話:02-27032296
營業時間:
午餐:AM 11:45〜PM 14:30  
晚餐:PM 17:45〜PM 22:30  
公休日:不詳