湖州粽是我每年端午節必吃的粽子。你印象中的粽子，是不是葉子一打開就看到裡面有一顆鹹蛋黃、一塊滷肉，還可能藏著一顆栗子或香菇？但如果你吃到的是一顆看起來「光溜溜」、內餡被完整包在米飯裡，吃起來像在品嚐一道厚實綿密的米糕，那很有可能，就是湖州粽。
湖州粽是江浙一帶的傳統作法，跟台灣常見的南部粽、北部粽很不一樣。它的糯米不是粒粒分明的，而是經過炒製或拌油，讓整體口感更緊實綿密。內餡也很講究，常見的有滷肉、香菇、蛋黃，甚至有些還會加火腿或干貝，吃起來層次分明。
我自己最喜歡的，是那種一口咬下去，內餡鹹香、米飯黏中帶Q，吃完嘴巴還會殘留那股滷香的湖州粽。比起那種走豪華路線、什麼料都往裡塞的「澎湃粽」，我更喜歡這種紮實又有老味道的粽子。
如果你還沒吃過湖州粽，南門市場裡的各家湖州粽都很值得一試。不是幫他們業配，是我自己逛南門市場時吃過真的覺得有實力。每年端午節前都會排隊，平常日子也有在賣，想吃其實不用等節日。
南園似乎有兩家類似店名
南門市場改建完成了，去了兩次，真的是乾淨又整齊，那麼辛苦的等待它改變，住附近的人真的辛苦了。端午節快到了，特別去南門市場買自己最喜歡的肉粽來吃，我個人喜歡南部粽的口感，不太喜歡北部粽。
這次買了南園老店與立家的湖南粽，就是想要再複習一下這兩家肉粽的味道，畢竟也好多年沒有吃到了。一早八點就到南門市場，裡頭和假日的情況完全不同，店家都還在準備開工整理菜色與櫃台，而立家就在一樓，很寬的店面很難不在一樓就注意到，所以就直接先在一樓買了立家的肉粽。
隨後就在找南園老店，後來發現在一樓的角落有一家南園，底下室二樓也有兩家南園老店對著開，這點讀者們看到時可能要特別注意一下。買了兩家的湖南粽帶回家用電鍋蒸過之後，就準備來大口吃肉粽了。
南園老店鍾記湖州粽
- 地點：南門市場 B1F-31、B1F-32 攤位
- 地址：100 台北市中正區羅斯福路一段 8 號 地下 1 樓
- 電話：02-2396-3852
- 網站：https://oldnanyuan.shoplineapp.com/
- 營業時間：
- 星期一：休息
- 星期二至星期日：07:00–18:30
南園食品店
- 地點：南門市場 B1F-76、B1F-77 攤位
- 地址：100 台北市中正區羅斯福路一段 8 號 地下 1 樓
- 電話：02-3343-3999
- 網站：http://www.nanyuan1968.com.tw/
- 營業時間：
- 星期一：休息
- 星期二至星期日：07:00–18:30（部分來源標示至 18:00，以現場公告為準）
立家湖州粽食品行
- 地點：南門市場 2～4 號攤位
- 地址：100 台北市中正區羅斯福路一段 8 號
- 電話：02-2393-0469
- 網站：https://www.stfoods.com.tw/
- 營業時間：
- 星期一：休息
- 星期二至星期日：08:00–18:00
南園老店與立家，喜歡南園老店一點
立家的湖州粽體積較小，但只要六十元，而立家的米粒較大顆但煮的比較爛，立家的肉比較柴一些，比較乾像肉絲且較為無味，不過對於米的口感來說，我還蠻喜歡的。
南園老店的湖州粽的體積比較大，但一顆七十元，南園老店的米粒比較小稍微有點硬（吃的到一點點的米心感覺)，而肉味較足且較滑嫩，並且肉也很大塊，吃起來可能是因為多包了豬油進去，所以吃起來香味特別足。
整體而言，我個人比較喜歡南園的湖州粽一些。
對了，南園老店店員有特別說明，在網站找的時候一定要特別使用「南園老店」這個關鍵字，因為你輸入南園湖州粽則會出現「南園食品」的搜尋結果。
其他家肉粽的食記
其他這些年吃的肉粽很多，但寫下來的沒幾家，但還是能有一點參考價值。
15年前的舊文章，可參考
綁粗線的是火腿鮮肉粽。
