Baskin Robbins成立於1945年，由Ernie Robbins和Burton Baskin在美國加州創立。兩位創始人希望顧客能在一個月的31天中，每天都能享受到不同的冰淇淋口味，因此將品牌命名為「31冰淇淋」，目前在全球擁有超過6300家門市，其中日本是除了美國之外最大的市場。
1983年，31冰淇淋首次進入台灣市場，當時以高價位吸引了不少「有錢人」，但因經營狀況不佳於幾年後退出，2007年再次引入的是日本版本的31冰淇淋，並逐漸獲得台灣市場的認可。
特色口味
31冰淇淋以其提供超多種口味而聞名，顧客可以隨時選擇不同的口味，至今，Baskin Robbins已開發出超過1000種不同的冰淇淋配方。
以下是一些受歡迎的選擇：
- 經典口味：如香草、巧克力、草莓等。
- 季節限定口味：例如水蜜桃梅爾巴、巧克力三重奏等。
- 特製夢幻口味：每月推出的特別口味，使顧客能夠不斷嘗試新鮮感
而我最喜歡的，則是31冰淇淋提供免費的小湯匙讓顧客試吃新口味，這一方式可以鼓勵顧客嘗試不同的冰淇淋，增加了消費體驗的互動性，也可能會引來一堆想凹店家的奧客。
31冰淇淋在東京路上經常可以看到，不過在日本的時候卻從沒吃過，在某天經過台北車站時，我們特別到了二樓的Baskin Robbins 31冰淇淋吃吃。
雖然在外表上沒有非常的唯美，但是吃起來絕對不會遜色於台北常見的兩大品牌。然後，我忘了我點的是什麼口味，應該是草莓加香草吧？