塩琉，就在總統府附近，是非常難找車位的地方。而我這次在平日中午特地來試試塩琉的干貝濃湯拉麵，一大口塞進麵條到嘴裡，就覺得雖然它屬於直細麵（全粒粉細麵），但帶湯能力很好，但也有可能是湯夠濃郁，而麵條吃起來Q彈，能吃到麵粉香！
中午來到店門口，已經看到不少人在排隊，但是這個時間是11:30！我和其他人一樣，先去販賣機選好拉麵付好錢，就在附近等了，我點的是干貝濃湯拉麵，290元還可以再免費加一球麵，因為我看到濃湯兩個字就覺得一定要點它了。
所以，總的來說，入座方式，就是先在門口用點餐機點餐，拿了發票和領餐單之後，在門口外面等待叫號。
干貝濃湯拉麵一上桌的時候就覺得好香，是我喜歡的香味，叉燒雖然有炙燒過，但沒有焦香味，反而吃到一點黃芥末的味道，有點帶筋，但可接受，叉燒肉質有一點柴。
雞叉燒胡椒味夠，雞胸軟，吃起來快要有「脆」的口感。麵條我先點的是直細麵（全粒粉細麵），但帶湯完整，但這應該是湯夠濃郁的關係，而麵條吃起來偏Q彈，能吃到麵粉香。
干貝吃起來和自己去傳統市場買的乾干貝差不多，口感就是把干貝泡水軟化之後的口感，富有彈性，但干貝的鮮味，使湯頭的風味有些被蓋掉，而湯裡的干貝小貝柱在濃重的湯中沒有太特別的記憶點，但隨著喝湯喝到中段，湯味逐漸有些膩口，不過有著洋蔥與蔥白的辛辣適時的出現，喝起來覺得滿特別的。
最後，加麵時，我選的是九州全粒麵，真的硬！在咬的時候明顯能感受到直細麵的硬度，但也不是到不能接受的口感，但這種硬度的麵條反而帶湯能力不強。
整體而言，這碗拉麵有種虎頭蛇尾的感覺，但你喜歡奶油香、干貝味的話，還是是值得一試。
塩琉店家資訊
- 地址： 100台北市中正區重慶南路一段116號
- 服務項目： 只收現金、不接受訂位、提供 Wi-Fi
- 營業時間：
- 週一至週六：11:00–14:00, 17:00–20:30
- 週日：休息
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塩琉注意事項
- 店內座位只有8個.
- 人數到齊直接點餐，點完後在旁邊稍等叫號
- 每人低消一碗麵。
- 人數眾多時，請拆開。
- 用餐完畢，請禮讓候位客人。
塩琉店家地圖
