東京麵屋武藏 新宿創始店|濃厚豚骨沾麵拉麵名店

東京 麵屋武藏這間非常有名的麵屋武藏拉麵店上回來東京時就想嘗試,不過無奈我們對於新宿錯綜複雜的路線位置實在不熟悉,亂晃新宿反而吃了一蘭拉麵。這次從富士、箱根回到東京新宿後,我們下了決心照著iPhone GPS定位的方式,總算是找到了麵屋武藏! 東京 麵屋武藏 餐點 東京 麵屋武藏 菜色 東京 麵屋武藏 店內環境 東京 麵屋武藏 招牌料理 東京 麵屋武藏 美食特寫 東京 麵屋武藏 用餐空間 東京 麵屋武藏 餐點特寫 東京 麵屋武藏 外觀 東京 麵屋武藏 菜單 東京 麵屋武藏 東京 麵屋武藏 餐點 東京 麵屋武藏 菜色 這天下大雨天氣不好,我們依舊冒雨找到期待已久的武藏拉麵。到店門口時,其實我們內心充滿懷疑,這不是鼎鼎大名的拉麵店嗎?怎麼不見排隊人潮,可能天氣真的不好,所以儘管是晚餐時間,店內也僅有3、5位客人而已。 我們點了一份武藏拉麵及武藏沾麵,坐在吧台前邊喝冰水、邊休息。店內屬於開放式廚房設計,看得到店員一舉一動。煮麵的店員在撈起拉麵甩水時要呼口號非常年輕有活力!麵上來後我們認真地拍照,我一直想著風雲兒已經好吃到爆表,那麼這碗號稱日本第一的拉麵到底味道如何? 我將麵條放進沾醬汁吸入一口,有些失望。麵條口感普通,甚至有點像是橡皮筋口感咬不斷的感覺,而溫熱的醬汁口味很重鹹,卻沒法和冰涼麵條融合在一起。似乎像是我先喝一口醬汁,再塞一口麵條的感覺。我猜想可能是麵條冰鎮過久影響的。而拉麵裡最有特色的肉塊其實是咱們台灣人說的滷控肉,肉有點柴,但肥肉部分又有些油膩。我必須老實說:台灣很多老店,甚至是媽媽滷的控肉都比這間軟嫩好吃。 至於Fish點的武藏拉麵,其實和沾麵味道類似,湯頭醬油味過度死鹹。結果我們都沒辦法將湯、麵吃完。讓Fish頗為失望地說:非常難吃。
店名:麵屋武藏(麺屋武蔵 めんやむさし) 網頁:https://menya634.co.jp/ 地址:東京都新宿区西新宿7-2-6 K1ビル 1F 電話:03-3363-4634 營業時間:11:00~22:30 公休日:年中無休 要深入了解拉麵,請參考我們的拉麵文章:拉麵|拉麵店大評比,我的拉麵地圖

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