說到台北的老字號餐廳，而且是那種充滿歷史故事的，我一定會想到「銀翼餐廳」。這家餐廳的前身是空軍的伙食團，從大陸時期就有了，後來跟著政府遷台，可以說是見證了台灣近代史的一部分。
銀翼餐廳位在台北市大安區金山南路二段18號2樓，是家主打川揚菜的老店。我個人蠻推薦他們的砂鍋魚頭、蔥油餅和麵點，用料實在味道道地。整體來說，以歷史背景和菜色口味來看，我覺得還是很值得一試的。
他們家的菜色主打川揚菜，融合了川菜的麻辣和揚州菜的精緻，口味獨特，很多老饕都非常喜歡。我個人蠻推薦他們的砂鍋魚頭、蔥油餅和一些麵點，都是很經典的菜色，而且用料實在，味道也很道地。
聽說以前很多空軍將領都會來這裡用餐，所以也讓銀翼餐廳增添了一份傳奇色彩。
整體來說，以它的歷史背景、菜色口味和用餐環境來說，我覺得還是很值得一試的。如果你對台灣的歷史和傳統菜色有興趣，或是想體驗一下老台北的用餐氛圍，那「銀翼餐廳」會是一個不錯的選擇。
每每從金山南路回家，總是會經過這銀翼餐廳，一看到這名字，總覺得這家餐廳真有科技感，只可惜這裡頭都是些大菜，單獨一兩個人來吃就可惜了些，因為我總是想要「一次到位」。這此就動員了兩家人一塊來這裡嚐嚐期待好久的銀翼餐廳。
這百頁做的真是好吃，雪菜也很香，那麼簡單、這麼好吃。
挖上一大塊鍋巴，再加點蝦仁、醬汁。
這麵真的很神奇，爛而不斷、挾起有咬勁，真不知道是怎麼做的，而鱔魚也相當滑口、味道濃厚。
獅子頭肉散而香，可惜一邊的白菜更好吃，但能更爛為佳。
銀翼餐廳店家資訊
（這篇寫於 2010 年 4 月，以下是當時的資訊）
- 銀翼餐廳的官網
- 銀翼餐廳的Facebook
- 地址：台北市大安區金山南路二段18號2樓
- 營業時間：
- 星期一 11:00–14:00, 17:00–21:00
- 星期二 11:00–14:00, 17:00–21:00
- 星期三 11:00–14:00, 17:00–21:00
- 星期四 11:00–14:00, 17:00–21:00
- 星期五 11:00–14:00, 17:00–21:00
- 星期六 11:00–14:00, 17:00–21:00
- 星期日 11:00–14:00, 17:00–21:00
- 電話號碼： 02 2341 7799
銀翼餐廳交通資訊
銀翼餐廳常見問題
Q：銀翼餐廳的前身是什麼？
A：這家餐廳的前身是空軍的伙食團，從大陸時期就有了，後來跟著政府遷台。（2010 年資訊）
Q：銀翼餐廳主打什麼菜系？
A：他們家的菜色主打川揚菜，融合了川菜的麻辣和揚州菜的精緻。
Q：銀翼餐廳適合幾個人去用餐？
A：只可惜這裡頭都是些大菜，單獨一兩個人來吃就可惜了些。