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金華街で偶然見つけた人気店
まずは列に並び、その後で席を探します。正直なところ、列に並んでいる時間はそう長くはありません。皆早く食べるので、列に並びながらすぐに何を食べるか決めなければなりません。私たちの順番が来た時、最初は席が見つからないかと思いましたが、幸いにもまだいくつか空席がありましたので、トレイを持って空席に座ることができました。
絶品！鹹豆漿と小籠包
私たちは小籠包、塩豆乳、蟹殻黄、餃子、冰豆漿を注文しました。まず、塩豆乳について話しますが、この味は本当に良かったです。小さい頃から豆乳店に行くといつも塩豆乳を注文していますが、この店の塩豆乳は特に濃厚で、多くの人が好まない焦げ味がなく、半熟の卵を加えると、香り高く濃厚な味わいになります。私の特別な食べ方としては、蟹殻黄を塩豆乳に浸すことです。
一方で蟹殻黄が好きで、塩豆乳と合わせると二重の塩味が加わり、蟹殻黄自体が層になっていて塩豆乳をたっぷり吸い込んでいるので、口当たりがとても良いです。しかし、鼎元の蟹殻黄を単品で食べた時は、「外はサクサク、中はもっちり」という感じはなく、ネギの香りも感じられず、少し塩味があるだけでした。
まとめ：鹹豆漿と小籠包は必食！
家族が注文した小籠包も驚きでした。120元だけでこのレベルのものが食べられるなんて。肉の詰まりは少し少ないですが、スープは豊富で油っこさがありません。台湾の多くの小籠包は肉汁が油っぽいものが多い中、連続して三つ以上食べられるものは多くありません。鼎泰豐の小籠包がやや油っぽいとすれば、鼎元の小籠包は比較的あっさりしています。
餃子に関しては、普通だと感じました。特別な点も悪い点もありません。冰豆漿は濃厚なタイプで、その濃さをはっきりと感じることができます。
店内の客は明らかに日本人が多く、片付けをしていたおじいさんに聞いてみると、笑って「そうだよ、だから中には英語や日本語を話す人もいる。一番人が多いのは今日ではなく、月曜日だ！」と言いました。
この店の塩豆乳と小籠包は、この価格であれば、本当に皆さんにお勧めできます！
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今天和家人經過金華街，突然發現這豆漿店好多人，所以決定臨時在附近找車位，來試試看味道如何。在門口的時候就可以看到滿滿的人潮，而且有兩條不同的隊伍，經過其他人的指點，才知道靠右排的是要外帶，靠左排則是要在店裡吃的。
先排隊，再找位子。老實講排隊的時間不會太久，因為大家都吃蠻快的，所以在一邊排隊的時候就要一邊趕快確認要吃什麼，輪到我們的時候，本來還以為會找不到位置，不過很剛好，都還有一些剩餘的位子可以坐，所以就拿著餐盤去空位坐就好。
鹹豆漿、小籠湯包必點！
我們有點小籠湯包、鹹豆漿、蟹殻黃、鍋貼、冰豆漿。首先我先來說說鹹豆漿，這個味道真的是不錯，從小到大，只要到豆漿店，我都是點鹹豆漿，而這家鹹豆漿最特別的就是它的漿特別的濃稠，也不會有很多人不喜歡的焦味，再配上半熟的蛋，滋味只能用香濃來形容，而我自己比較特別的吃法，就是會把蟹殻黃泡進鹹豆漿裡，一方面我很喜歡蟹殻黃再加上鹹豆漿這樣雙重的鹹度，再加上蟹殻黃原本就是一層一層的內部泡滿了鹹豆漿 ，口感真的很棒。但我單純吃鼎元的蟹殻黃時，我覺得「沒有」外酥內軟，也沒有吃到蔥香，只有一點鹹味就是了。
價格平民化，不是觀光價
而家人點的小籠湯包也是讓人驚訝，因為只要120元，就可以有這樣水準的，肉餡雖然少了些，但是湯汁特多且沒有油耗味，基本上在台灣很多小籠湯包的肉汁都很油，能讓我連續吃三個以上的也不多，你可以想像鼎泰豐的小籠包就是屬於偏油一點的，而鼎元的小籠湯包則是較為清淡一些。
至於鍋貼的部分，我們覺得就普通了一些，沒有特別之處，也沒有不好的地方，冰豆漿喝起來也是屬於濃稠的類型，會很明顯的感受到它的濃厚。
店裡的客人很明顯都是日本人，我還問了一下收盤的老爺爺，他就笑笑的說：對啊，所以裡頭還會有人講英文、講日文，人潮最多的時候還不是今天，星期一！星期一才會是最多人的時候。
這家店的鹹豆漿和小籠湯包，以這種價格來說，還真的蠻值得推薦給大家的！
2024年04月25日更新：
今日は大雨が降っていますが、たまたま鼎元豆漿の近くを通りかかったので、家族と再び朝食を食べに行きました。天気が悪いせいか、店内の行列は少なかったですが、テーブルは満席でした。しかし、5分ほど待っただけで席が空きました。
今天下著大雨，但是又剛好經過鼎元豆漿，所以和家人又來吃早餐了。這天因為天氣不好，所以店裡的排隊人潮很少，但是餐桌還是客滿的情況，不過稍微等了五分鐘就有位置坐了。
メニューに英語と日本語が記載されているのを見ると、外国人旅行者がよく訪れることがわかります。実際に今日、私たちのテーブルの周りで食事をしている人たちはほとんどが日本人で、まるで日本で食事をしているかのような感覚を覚えました。
看到菜單上寫著英文與日本，就可以瞭解經常有外國旅客前來，而今天實際上在我們桌子周圍的用餐者，也幾乎一律是日本人，讓人有身在日本用餐的感覺。
今日は小籠湯包（小籠包のスープ入り）、塩豆乳、蟹殻黃（カニの殻の形をした揚げパン）、油条（揚げパン）、甘い豆乳に卵を加えたものを注文しました。
今天點的有小籠湯包、鹹豆漿、蟹殻黃、油條與甜豆漿加蛋。
甘い豆乳に卵を加える注文をしましたが、どう探しても卵が入っていないように見えました。そのため、店のおばさんに確認してもらったところ、彼女も卵が入っていないと感じました。結局、その丼をキッチンに持って行き、スタッフは卵が入っていると言いましたが、卵がよく混ざっていて見えにくかったようです。私たちはそれを聞いて、また持ち帰って食べ続けるしかなかったです。
甜豆漿加蛋，但是我們怎麼找都沒有加蛋，找了現場的阿姨來看之後，她也覺得沒有加蛋，最後整碗拿去廚房，工作人員說有加蛋啦，只是蛋比較散，我們聽完之後好像也只能再拿回來繼續吃了。
油条はとても美味しかったです。油っぽさが少なく、あまり油っこくないので、食べるとサクサクしています。近年で私がおすすめする価値がある数少ない油条の一つです。
油條，這個油條非常好吃，油份很少、不會太油，吃起來來又很脆，是近年來少數值得被我推薦的油條。
油条を甘い豆乳に浸して食べると、その味は非常に良かったです。甘い豆乳とサクサクの油条が組み合わさり、想像もしていなかったような食感が生まれました。本当に素晴らしい組み合わせです！
油條放在甜豆漿裡沾著吃，口味非常好，甜甜的豆漿、脆脆的油條，兩者結合在一起還真的是沒想過有這樣的口感，很棒！
正直に言って、小籠湯包が一皿120円で、非常に安いです。そして、小籠湯包の品質が良く、あまり油っこくないのもポイントです。私は油がたっぷりと出てくる小籠湯包を食べるのが一番苦手です。
老實講，小籠湯包一份才120元，真的是很便宜，而且湯包的水準很好，也不會太油，我最怕吃到那種有油湯跑出來的小籠湯包了。
美味しいですね！阜杭豆漿よりもずっと美味しいです！
好吃！比阜杭豆漿好吃多了！
鼎元豆漿照片
鼎元豆漿位置地圖
鼎元豆漿資訊
名稱：鼎元豆漿
地址：台北市中正區金華街30-1號
電話：02 2351 8527
備註：現金
官網：無
Email：無
Facebook：無
Instagram：無
Uber eats：連結
foodpanda：無
營業時間：
星期一 05:00–11:30
星期二 05:00–11:30
星期三 05:00–11:30
星期四 05:00–11:30
星期五 05:00–11:30
星期六 05:00–11:30
星期日 05:00–11:30