這天同樣地在場內市場吃的飽飽，然後再到場外市場逛逛，突然之間看到這家吉澤商店賣的牛肉好像很棒，看看這些如同雪花般的油脂，若是來當做牛排吃有多爽啊，不過我們的旅館也沒有附上廚房，所以看起來似乎不太可能試試了。
但是我們在這家肉鋪裡看到上頭還有保溫箱，裡頭放著許多的牛肉餅，其中一樣引起我們的注意力，那就是松板牛牛肉餅，我們馬上就點了一份，因為這是現炸好的，老闆娘還要我們小心燙。在充滿期待的咬下一口之後，發現，嗯，好油哦～而且肉吃起來還滿鬆散的，或許這是因為它已經不是牛肉塊、而是牛肉絞肉吧，希望那天有錢可以來吃一次貨真價實的松板牛牛排看看。
店名：吉澤商店
網頁：無
地址：東京都中央区築地4-13-15
電話：03-3541-4656
營業時間：7:00～14:00, 土-15:00
公休日：日曜日、祝日、休市日
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（這篇寫於 2012 年 1 月，內容是當時的情況）