三燔本家是台北中山晶華酒店旗下的日式涮涮鍋餐廳，地址在中山區中山北路二段39巷3號晶華酒店B3樓，鄰近捷運中山站，是台北老牌的火鍋與壽喜燒名店，主打涮涮鍋、壽喜燒和握壽司等日式饗宴。
三燔本家位在中山區中山北路二段39巷3號晶華酒店B3樓，鄰近捷運中山站。這裡主打涮涮鍋、壽喜燒與握壽司，屬於偏高價的飯店火鍋。老實說，安格斯牛肉意外地好吃，米粒綿密、湯頭濃稠，適合想好好吃一頓的場合。
（這篇寫於 2010 年 3 月，內容是當時的情況）
我們那次選的應該是安格斯牛肉，讓服務生煮好之後才發現牛肉意外地好吃，對平常吃平價涮涮鍋的我們算是難得的享受。把火鍋料吃完後放米下去煮成雜炊，米粒綿密、湯頭濃稠很不錯。也另外點了握壽司和甜點，屬於偏高價的飯店火鍋，適合想好好吃一頓的場合。
台北中山的三燔本家是晶華酒店旗下的日式涮涮鍋餐廳，這杯水蜜桃沙瓦其實蠻稀的。
如果沒有記錯的話，我們選的肉應該是安格斯牛肉，沒錯，林伯長那麼大，第一次吃火鍋只看到五片肉的，但是，讓服務生煮好放在碗裡之後，才知道原來這牛肉那麼好吃。（不好意思，貧民老百姓的我們平常只吃168元的刷刷鍋。）
我忘了這是什麼咧，好像是某種丸子。
在把料全部吃完之後，再放米下去煮，它混合了許多食材的湯頭，再撒上海苔片、青蔥，再讓它跟米一起細火熬煮，最後起鍋時，米粒呈現綿密狀、再加上厚稠的湯底，真是不錯吃。
這是水蜜桃沙瓦，其實，它非常的稀。
抱歉，本人那天還在「登大人」，所以又點了一份握壽司。
嗯，這沒印象了，海苔都軟掉了。
唉，這些我也都沒印象了。
水果很甜哦！
甜點則是黑糖裸似的東西，還不錯吃。
- 店名：三燔本家火鍋
- 網頁：https://www.regenttaiwan.com/dining/mihan-honke
- 地址：台北市中山區中山北路二段39巷3號B3樓（晶華酒店Ｂ3）
- 電話：02-2521-5000 分機3750
- 營業時間：午餐11:30~14:30，晚餐17:30~22:00
三燔本家必點推薦有哪些？
- 日式涮涮鍋（安格斯牛肉等）
- 鍋物雜炊
- 握壽司
常見問題
三燔本家在哪裡？
位在台北市中山區中山北路二段39巷3號晶華酒店B3樓，鄰近捷運中山站。
三燔本家是什麼餐廳？
是晶華酒店旗下的日式餐廳，可以吃到涮涮鍋、壽喜燒等，屬於較高價的飯店火鍋。
三燔本家的價位如何？
屬於飯店等級的日式火鍋，價格較高並另收服務費，建議訂位前先確認當期方案。
三燔本家推薦吃什麼？
涮涮鍋的牛肉表現不錯，吃完鍋料還能煮成綿密的雜炊，也可加點握壽司。
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