橘色涮涮屋是台北大安、大安路一段135號B1的頂級涮涮鍋餐廳，被視為台灣高檔鍋物的始祖，以嚴選頂級食材和專人桌邊服務聞名，這篇是我第二次造訪的紀錄。
食材走高規格，像日本和牛、美國Prime牛肉、活海鮮都有，湯底用昆布和蔬菜熬得清甜，收尾的海鮮粥和招牌杏仁豆腐是經典，人均大約落在千元上下。老實說吃到最後的心得是，越高檔的鍋差別就在用料越好，想好好慶祝一下時很適合。
橘色涮涮屋的優點相當明顯：首先是食材的高品質，店家嚴選各種頂級肉品，例如日本和牛、美國 Prime 牛肉等，海鮮部分也多採用新鮮活海產，確保食材的新鮮度和口感。湯底部分也相當講究，以昆布和多種蔬菜熬製而成，清甜回甘，能襯托出食材的原味。
吃火鍋吃久了，總會想看看再上去是什麼等級，因此這家高檔火鍋店我們終於來試試囉。不過我個人覺得＂自然風＂已經是很高檔了咧～
嗯嗯，吃完之後的結論只有一個，吃更高檔的火鍋，其實就是裡的頭的用料更高檔就是了，不管是肉類還是海鮮，就是下重本來煮，其實，若真的要吃高檔用料，就去日本壽司店就好了啊，隨便一個套餐就大破財了～
不過也不是說橘色不好吃，他們還是很好吃的，只是吃起來的感覺就是那麼簡單，料好，好吃，就醬。
橘色涮涮屋店家資訊
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必點推薦
- 頂級和牛、牛小排
- 活海鮮（鮮蝦、螃蟹、干貝）
- 招牌杏仁豆腐與海鮮粥
常見問題
橘色涮涮屋在哪裡？
一館在台北市大安區大安路一段135號B1，大安區另有分店。
橘色涮涮屋人均多少？
屬高檔鍋物，平均一人大約落在1400元上下，實際以當日菜單為準。
橘色涮涮屋招牌是什麼？
主打頂級和牛與活海鮮，招牌還有杏仁豆腐與收尾的海鮮粥，並有專人桌邊服務。
橘色涮涮屋需要訂位嗎？
是高人氣的高檔鍋物，用餐建議先訂位。