日本親子|第七天|豐洲名店的興衰、teamLab 迷幻藝術與台場的不對盤回憶

這趟行程來到第七天,身為習慣追求效率與價值的產品經理,今天在東京市區的體驗讓我對傳統觀光景點與現代數位服務有了更深層的思考。我們從豐洲出發,一路體驗到尖端科技藝術,最後在台場經歷了一場與電子支付和乾冷海風的搏鬥。

日本街邊的高橋豆腐店外觀,黃色遮雨棚,上方寫著「豆腐・こんにゃく製造卸」,門口停著一台腳踏車。
這間高橋豆腐店是典型的日本老字號街邊豆腐舖,門口的黃色棚子寫著豆腐,但我每天經過 2 次,都覺得好眼熟,後來才想到,是頭文字 D 裡男主角爸爸的店叫做藤原豆腐店,但是男主角的最後對手叫做高橋涼介,那時候還在想,不會是涼介輸了就改行去賣豆腐練車了吧?

JR 月台通道的磚牆前,張貼《咒術迴戰》人物等身立牌與宣傳海報,角色包含伏黑惠、乙骨憂太、虎杖悠仁等。
這區是 JR 與《咒術迴戰》的合作宣傳,整面磚牆貼滿角色立牌,伏黑惠與虎杖站在兩側,非常吸睛,路過的粉絲都會停下來拍照。

《咒術迴戰》與 JR 東日本合作的詳細活動海報,主視覺展示乙骨、虎杖、伏黑等角色,搭配新幹線宣傳。
活動海報寫著 2025/12/17~2026/3/31 的合作期間,還有乘車集章、搭乘新幹線聽角色語音等內容,對粉絲來說算是超完整的資訊牆。

沒有價值的豐洲市場:當傳統氛圍轉化為觀光大樓

對我而言,豐洲市場讓築地市場的名店崩壞了。多年前我曾頻繁造訪築地市場,熟悉到像在自家菜市場一樣,但這次來到豐洲市場卻完全沒有感覺。早期的築地市場是為了因應工作到半夜的果菜與水產工作人員而形成,具備真實的生活感與勞動氛圍,而豐洲市場已經徹底轉變為專為觀光客設計的大樓,失去了當初那種迷人的在地氣息。

我們這次採取分組行動,太太帶著六歲的兒子去八千代,事後太太反饋八千代已經變成完全不行的一家店。我和十歲的女兒則去丼匠(Don-taku)用餐,口感老實說與我們入住的 Dormy Inn 飯店早餐自製海鮮丼差不多等級。我點了玉子燒丼,女兒則點了北海三昧丼,裡頭包含切得厚實的生魚片、海膽與鮭魚卵,表現僅止於此。對我來說,觀看鮪魚拍賣與逛乾貨販賣區是豐洲市場剩下的唯一價值,那種傳統的築地靈魂真的回不去了。

豐洲市場的丼匠店面外觀,入口前展示各式海鮮丼飯菜單。
丼匠是豐洲市場裡以海鮮丼為主的名店,店門口張貼滿滿的生魚片丼、鮭魚卵丼、鮪魚山掛丼等菜單,走過去就會被海報吸住。現場幾乎客滿,生意很好。

北海道三味丼特寫,內含鮭魚、甜蝦、海膽、鮭魚卵、干貝、螃蟹腳與小黃瓜,旁邊附味噌湯
北海道三味丼特寫,內含鮭魚、甜蝦、海膽、鮭魚卵、干貝、螃蟹腳與小黃瓜,旁邊附味噌湯,這是我女兒吃的。

玉子燒丼飯特寫,包含鮭魚、鮪魚、甜蝦、玉子燒、鮭魚卵與薑片。
比較基本款的玉子燒丼,但內容一樣很豐富:鮭魚、鮪魚、玉子燒、鮭魚卵,配上剛好甜度的醋飯,很適合小朋友一起分食,但這份是我的。

豐洲市場的とんかつ八千代店面外觀,玻璃門上貼滿當日料理與價格。
八千代是豐洲市場人氣炸物店,炸蝦、炸牡蠣、炸魚排是主力。門口貼滿手寫菜單,是老店特有的風格,也能看到裡面用餐的客人。

豐洲市場八千代超大份量穴子魚與炸豬排定食
這不是炸蝦,是穴子魚,整尾酥炸到幾乎比盤子還長,另一份是厚切炸豬排,據家人表示八千代已崩壞,但孩子吃的開心。

豐洲市場八千代食堂牆面手寫定食菜單
整面紅框手寫菜單,全部都是海鮮與炸物組合,牡蠣、穴子、竹筴魚、炸豬排排列組合,選擇困難直接發作。

豐洲市場八千代傳統收銀機與日幣找零畫面
很有年代感的收銀機,打開抽屜滿滿硬幣與紙鈔。市場食堂就是這種味道,簡單、直接、現金為王。

teamLab Planets TOKYO 必去:2026 全感官藝術迷宮攻略

teamLab Planets 就位在豐洲市場附近,步行片刻即可抵達展館,路上我們甚至還巧遇了女兒的同學,感嘆這年頭大家似乎都選擇來日本旅遊。這裡與一般安靜觀賞的展覽完全不同,最大的特色是需要赤腳下水,入場前必須脫掉鞋襪、捲起褲管,將所有行李寄放後,用全身肌膚去感受這座巨大的藝術迷宮。

teamLab Planets TOKYO 展館外觀入口與招牌,前方排隊人潮與周邊高樓
teamLab 就在豐洲附近,走路就到,整個行程銜接很順,唯一要注意的是:入場前手機跟電量真的要準備好

運動森林與捕獲並收集的森林:APP 互動的核心體驗

我們首先造訪的是 Forest Area,這裡強烈建議大家在入場前或排隊時就先下載好官方的 teamLab APP。在 2025 年新擴建的森林區中,手機是你最重要的互動道具。牆面上會投影各種瀕臨絕種的動物光影,只要打開 APP 的相機功能瞄準動物,就能射出觀察之箭將其捕捉進手機圖鑑中。被捕捉的動物會從牆上消失並出現在手機裡,你可以查看詳細資料後再將其放生回森林。如果沒有下載 APP,會減少一半以上的探索樂趣,因此手機電量一定要充飽。

teamLab 展間牆面投影大量水母光影,地面有彩色立方體裝置,旁邊有觀展人群
這種沉浸式空間最狠的是「你以為在看展,其實你也變成展的一部分」,視覺很滿,腦袋也會被洗一輪

水之區:銀河光點與錦鯉共舞

接著我們來到水之區,其中的特定展間並非水域,而是由無數垂吊的 LED 燈串與全鏡面地板組成,營造出立體且無限延伸的宇宙銀河感。這裡同樣能透過 APP 即時改變空間的燈光顏色與流動模式。隨後會真正踩進水裡,水深大約會到小腿肚甚至膝蓋位置。最令人驚艷的是錦鯉與人共舞的作品,腳邊投影的錦鯉會隨著動作游動,碰到人時會化成花朵散開,這種冰涼觸感搭配夢幻光影是極致的感官衝擊。

teamLab 黑暗展間地面投影彩色光點與魚群般的光影,遠處有大量觀眾
地板像一整片流動的光海,走進去會不自覺放慢速度,因為你每一步都在改變畫面,這就是互動設計最直覺的說服力

花園區:漂浮蘭花與苔蘚庭園的呼吸感

花園區(Garden Area)展示了成千上萬朵懸掛在空中的真實蘭花,當你靠近時花朵會緩緩上升騰出空間,空氣中散發著淡雅香氣,非常療癒。最後我們來到另一個重要作品:呼應的小宇宙苔蘚庭園。這是一個完全露天的戶外空間,與室內的黑暗感截然不同。庭園中散落著許多銀色蛋狀的 Ovoid(卵形體),白天會像鏡子般反射天空,展現現代藝術的冷冽感;到了晚上則會發出多達 61 種固化光色,推倒球體時還會發出特有音色並像漣漪般傳遞光芒。這裡是整個展館中唯一能感受微風與戶外空氣的區域。

參觀重要提醒:服裝與交通建議

建議穿著短褲或寬鬆好捲的長褲,因為水區確實會弄濕褲管,且展區地面多為鏡子,穿裙子會有曝光風險。現場雖有免費短褲租借,但自備更為方便。交通方面,搭乘百合海鷗線到新豐洲站,出站步行一分鐘即達,並強烈建議提前網路預約購票以免現場撲空。

這兩座位於東京的 teamLab 美術館各有千秋

麻布台 Borderless 與 豐洲 Planets 的詳細比較:

  • 麻布台 teamLab Borderless (無界)
    • 核心概念: 強調「沒有地圖、沒有邊界」的藝術世界。作品與作品之間會相互交融、移動,甚至隨時間改變,讓遊客在迷宮般的空間中自由探索。
    • 體驗特色: 側重視覺與光影的沉浸感。擁有大型投影裝置,展區充滿花朵主題與獨特香氣。
    • 亮點設施:
      • Borderless World: 中心的巨大空間,光影會隨人體移動而變化。
      • 光之雕刻與球體裝置: 充滿節奏感的燈光秀與發光球體。
      • EN TEA HOUSE (茶屋): 當茶倒入碗中時,茶面會綻放出數位花朵,飲用時花朵會散開,極具禪意。
  • 豐洲 teamLab Planets (行星)
    • 核心概念: 主打「身臨其境」 (Body Immersive)的體驗,設有明確的參觀動線與分區。遊客需要赤腳進入,強烈感受觸覺與身體的互動。
    • 體驗特色: 側重多重感官與動態體驗。不僅有視覺,還有「水」的觸感與「運動」的元素。
    • 亮點設施:
      • Water Area (水區): 需涉水而行,水面投影會隨碰撞變花,水深可達小腿,場地提供毛巾。
      • Garden Area (花園區): 充滿蘭花的空間,花朵會上下浮動讓出通道。
      • Forest Area (森林區・2025新設): 偏向體能活動,包含「快速旋轉跳跳球」(踩同色球前進)、「空中攀爬」與「平衡石」等遊戲,適合活動筋骨。

適合對象與遊玩性質

特色麻布台 Borderless豐洲 Planets
遊玩重點拍照打卡、靜態欣賞好玩有趣、身體互動、放電
適合人群喜歡攝影者、情侶、攜帶嬰兒或長輩的家庭 (較無體力負擔)喜歡新鮮體驗者、好動的小朋友 (有體能設施與玩水)
服裝建議淺色衣物 (易於投影反光)、避免短裙 (鏡面地板)寬鬆可捲褲管的褲子 (需涉水)、避免短裙
所需時間約 1.5 – 2 小時 (視停留時間而定)約 1.5 – 2 小時

地點與行程搭配

  • 麻布台 Borderless:
    • 位於 2024 年新開幕的地標「麻布台之丘」,是永久展館。
    • 行程建議: 適合安排與六本木、東京鐵塔周邊觀光,可在麻布台之丘購物或用餐。
  • 豐洲 Planets:
    • 位於豐洲,屬於期間限定展館 (延至 2027 年底)。
    • 行程建議: 適合與豐洲市場 (吃海鮮)、台場、銀座安排在同一天。

teamLab Planets TOKYO 攻略懶人包

服裝與穿著建議

Planets 這個展,衣服穿對跟穿錯,體驗差很多。

第一個原則是一定要穿淺色衣服。展場裡的光影和花朵投射很多,穿白色或淺色,畫面會直接打在你身上,拍照很好看,深色衣服基本上會直接融進背景裡,存在感趨近於零。

第二個是不要穿短裙。地面大量使用鏡面設計,走一走你就會開始不確定自己現在到底被反射成什麼角度,真的不適合。

褲子一定要寬鬆、而且可以輕鬆捲起來。水區的水深會到小腿,差不多是大半隻小腿的高度,如果褲管不夠好捲,上半場結束你就會一路濕到最後。

最後一點是,全程都要赤腳。進場就要脫鞋襪,這不是選項,是規定,也是整個展覽體驗的一部分。

進場與設施的小細節

入場前會有置物櫃,可以把鞋子跟隨身物品先放好,流程算順,不會卡太久,水區結束後,現場有毛巾可以擦腳,所以不用太擔心腳濕這件事。Planets 的動線是有規劃好的,一區一區走,不像 Borderless 那樣是迷宮。如果真的不想玩水,或某一區你一看就知道自己不行,是可以直接跳過不進去的。

必玩展區與實際玩法感受

Planets 的重點就是「身體一定會被拉進來」。水區是很多人印象最深的一段。走在水裡,投影的錦鯉會隨著你的動作游動,碰到人會變成花散開,水是溫的,有點像在踩一個大型足湯,其實滿舒服的。

花園區完全是另一個節奏。整個空間都是漂浮的蘭花,花會隨著人靠近上下移動,讓出一條路,花香很明顯,走進去會不自覺放慢腳步。

2025 新開的森林區是體能擔當。像快速旋轉跳跳球,要踩同色的球前進,踩成功整個空間會變色,訣竅是腳要踩得夠實,不然感應不到。空中攀爬和平衡石則比較像在玩一個被藝術包起來的體能關卡,踩石頭會有聲音,玩完真的會流汗。

展區裡還有一個互動活動,可以用手機 App 捕捉已絕種動物,捕捉後能看到動物資料,算是給喜歡收集型玩法的人一個小目標。

適合誰、誰要想一下

如果你是想找一個「真的有在玩」的展,Planets 很適合。特別是精力很多的小朋友,這裡其實滿好放電的。如果同行有行動比較不方便的長輩,因為要涉水、攀爬,可能就要視情況跳過部分區域,或乾脆改去麻布台的 Borderless,會比較輕鬆。

行程與交通節奏

交通最簡單的方式是搭百合海鷗號到新豐洲站,出站走一下就到,從豐洲站走過來也可以,但距離稍微長一點。整個展覽抓 1.5 到 2 小時差不多,不會太趕,也不會拖到疲勞。

行程搭配上,很多人會早上先去豐洲市場吃海鮮,下午接 Planets,結束後再去台場走走、看鋼彈,或是直接往銀座吃晚餐,都算順路。

總之,Planets 的關鍵

  • 穿短褲或好捲的寬褲
  • 穿淺色衣服
  • 準備好赤腳玩水
  • 手機充飽電
  • 帶行動電源
  • 先下載好 teamLab App

和我本人命中注定不合的台場:電子支付與乾冷海風的挑戰

結束 teamLab 行程後,我們準備前往台場看鋼彈,沒想到在搭乘海鷗線時遭遇了支付卡關。現場買票需掃描機器 QR Code 進行線上刷卡,但在刷卡過程中需要接收信用卡公司的簡訊驗證碼,由於家人當時的 5G 流量已經耗盡,無法順利接收驗證與更新限時的出站 QR Code,且站務人員提供的 WiFi 無法連上,最終僅能靠極慢的剩餘流量苦撐才得以出站。

這件事提醒大家,國外刷卡務必確認手機具備接收簡訊驗證的能力。

抵達台場後,全家四口頂著強勁且寒冷的海風走到鋼彈下方拍照,隨後原本打算在後方的百貨公司休息並等待晚上七點的鋼彈演出,卻沒想到百貨公司正好休業兩天。

回程路上更遭遇強勁海風,右眼瞬間感到強烈的沙粒感與不適,直到回到新橋站與川崎飯店,經過洗眼液無效後,才發現可能是因為空氣太乾燥導致右眼血管凸出嚴重。最後靠著家人買回來的消除血絲與保濕眼藥水才逐漸好轉,度過了這一天與台場磁場不合的意外冒險。

台場獨角獸鋼彈立像夜間點燈,機體上有綠色光效與地面燈海
終於到鋼彈底下打卡,結果人被海風吹到懷疑人生,這種景點就是「照片很帥,現場很硬」

台場夜景遠眺彩虹大橋與自由女神像,前景是馬路與一台行駛中的小車
台場這個夜景很可以,但海風也很可以(物理上那種),拍完照我只想趕快鑽回室內

新橋站附近日本迴轉壽司店吧台與輸送帶壽司
這是在新橋站家人自己去吃的迴轉壽司,沒有太多花俏科技,就是傳統輸送帶慢慢轉,看到想吃的直接拿。

新橋傳統迴轉壽司店內師傅捏製壽司畫面
吧台內師傅忙著補魚、捏壽司,新橋這種上班族區域的壽司店,節奏很快,但品質不馬虎。

便利商店買的熱狗麵包,擠上美乃滋與番茄醬,放在 Fast food & Deli 紙袋上
這種補能量的東西就是產品經理最愛的「單手可吃、熱量到位、移動不中斷」,效率滿分但營養先不談

日本藥妝店眼藥水專區陳列與價格標示
這區是家人晚上特地去幫我買的。整排眼藥水品牌多到眼花撩亂,日本人真的很會做眼藥水,各種「疲勞」「充血」「清涼感」細分到不行。

豐洲市場管理施設棟3F的其他店家

壽司處やまざき店面外觀,藍色布簾與店家推薦手寫黑板。
壽司處 Yamazaki 是豐洲市場很受歡迎的握壽司老店,門口掛著深藍布簾,黑板寫著當日推薦:白甘、金目鯛、天然本鮪、海膽。位置不多,但品質穩定。

豐洲市場的義式海鮮餐廳トミーナ伊太利庵外觀,門口以義大利國旗配色裝飾。
トミーナ伊太利庵是豐洲市場內少數的義式料理,用海鮮做義大利麵、披薩與清炒料理,櫥窗就能看到師傅在廚房忙碌的樣子。

豐洲市場內的市場すし店面,木質拉門設計,可見師傅在壽司檯前工作。
市場すし偏向比較精緻的壽司店,整體裝潢乾淨、低調。可以看到師傅在板前做握壽司,主打當天鮮魚。

つきぢ神楽寿司豐洲店外觀,門口展示三色丼、赤身丼、多種海鮮丼的大型海報。
つきぢ神楽寿司主打多種海鮮丼與炙燒系列,菜單豐富、親民,門口就是滿滿的丼飯照片,對第一次來豐洲市場的人很友善。

豐洲市場的とんかつ八千代店面外觀,玻璃門上貼滿當日料理與價格。
八千代是豐洲市場人氣炸物店,炸蝦、炸牡蠣、炸魚排是主力。門口貼滿手寫菜單,是老店特有的風格,也能看到裡面用餐的客人。

すし処おかめ的店面外觀,木製門面、布簾與擺在門口的握壽司照片看板。
おかめ是豐洲市場的壽司老店之一,菜單從基本款到豪華握壽司都有。店裡位置不多,是走小巧精緻路線。

咖啡與三明治店木村家的店面,簡單明亮的座位區與冷藏飲品櫃。
木村家是簡單又方便的早餐與輕食店,主要提供三明治、咖啡、飲料,是逛市場前補充能量的好地方。

鮨 龍(Ryu Sushi)店面外觀,米白色布簾與門口座位。
創業於 1959 年的鮨 龍是豐洲市場的壽司老字號,主打傳統江戶前壽司,店外販售菜單與當日海鮮,整體風格沉穩樸實。

中華食堂やじ満店面外觀,紅色布簾與手寫菜單張貼在牆上。
やじ満是豐洲市場非常受歡迎的中華料理店,炒飯、拉麵、餃子都有人氣。午餐時段排隊的人很多,是市場工作者也常吃的店。

豐洲市場內茂助だんご店面外觀,販售團子與日式點心,櫃台前陳列多種和菓子。
茂助だんご是豐洲市場最有名的和菓子店之一,主打現作「茂助團子」。店裡除了招牌黃豆粉、醬油口味的團子,還有紅豆餅、草餅等各式和菓子。現場看起來生意很好,很多人專程來買伴手禮。

豐洲市場館內的鮪魚主題展示區入口,可見大型鮪魚模型與海報。
這區是豐洲市場內的鮪魚展示空間,用大型鮪魚模型、產地介紹與料理海報,讓遊客了解日本鮪魚的等級、部位與捕撈方式。比較像教育展示區,不是餐廳,適合帶小孩來看。

參考資料

豐洲市場

teamLab Planets 藝術體驗

台場景點與交通

對於我們這次的日本親子玩雪行有興趣?請完整看完我們的《日本本州,玩雪親子旅程

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