雙連轉角炸雞，是我每次逛雙連市場、中午偷閒時最愛順手帶一份的銅板小吃。為什麼我對這一帶這麼熟？因為它就在我公司附近，而這裡的雙連文昌宮又很靈驗、很有名，所以我有時候中午會特地過來拜拜，求個工作順利、文思泉湧，然後順便逛逛菜市場，看看今天有什麼好料。這天，我就在市場的轉角，遇到了這攤讓我一試成主顧的雙連轉角炸雞。
雙連市場，我中午拜完文昌宮最愛逛的地方
雙連市場位在台北市中山區，就在捷運雙連站附近，是台北數一數二熱鬧、又很有生活感的傳統市場。這裡從生鮮蔬果、南北乾貨到各式各樣的熟食小吃應有盡有，中午時段特別熱鬧，充滿了叫賣聲跟各種食物的香氣。對我這種上班族來說，能在忙碌的午休時間，鑽進市場裡感受一下這種在地的煙火氣，本身就是一種很好的紓壓方式。
而這攤雙連轉角炸雞，就開在市場的固定位置上，攤車的檯面是很好認的綠色，老闆娘總是在油鍋前忙進忙出，現點現炸。看它的價目牌，品項其實不少，除了招牌的雞翅、雞腿之外，還有雞排、花枝丸、香腸、小捲、芋球、甘梅薯條等等，選擇很多元，而且每一樣看起來都是很平易近人的銅板價格。
順帶一提，這一帶的雙連文昌宮，主祀的就是掌管功名、考試與文運的文昌帝君，所以每逢考季，總是擠滿了帶著准考證影本、來祈求金榜題名的學生跟家長，香火非常鼎盛。對我來說，中午來這裡拜拜，除了求個心安，更像是給忙碌的工作按下一個暫停鍵，拜完之後心情平靜了，再逛逛市場、吃點東西，整個下午都會覺得比較有精神。
雙連轉角炸雞的招牌脆雞腿：便宜又涮嘴的午休小點心
那天我點的是它的脆雞腿。剛炸好的雞腿裝在紙袋裡，還冒著熱氣、油亮油亮的，光看那個賣相就先流口水了。這種市場裡的現炸炸雞，靠的就是那個新鮮度跟火候，油溫夠、炸得透，外皮才會酥脆，裡頭的肉汁也才鎖得住。
一口咬下去，那個外皮真的是卡滋卡滋的酥脆，裡頭的雞腿肉還保有一定的多汁度，鹹香夠味，是很涮嘴的那種好吃。最重要的是，它的價格算是很便宜的，用這種銅板價就能買到一份現炸、水準又在線上的脆雞腿，對於中午想找點小確幸犒賞自己的上班族來說，CP值真的很高，難怪它可以在競爭激烈的雙連市場裡穩穩地做出口碑。
我一直覺得，這種藏在傳統市場裡的現炸攤，才是台灣炸雞真正的靈魂所在。它們不像連鎖速食那樣標準化，每一攤都有自己獨門的醃料、粉漿跟油溫節奏，靠的是老闆日復一日累積下來的手感。這攤的粉皮不會裹得太厚，所以你吃得到雞肉本身的味道，而不是只吃到一層厚厚的麵衣，這種恰到好處的比例，其實正是它能收服在地人的關鍵。
品項多又銅板價：帶回公司香噴噴的小小困擾
不過老實說，買了它之後我也遇到一個甜蜜的困擾。因為這炸雞實在太香了，那個現炸的油香味非常霸道，我如果買了直接帶回公司吃，很可能整層樓的同事都會聞到，然後大家的目光就會默默地飄過來，那個場面其實還挺害羞的，哈哈。所以真心建議你，如果要外帶回辦公室，要嘛就大方分享、要嘛就找個角落偷偷解決，不然那個香氣真的藏不住。
這攤雙連轉角炸雞有一個要特別提醒你的地方，就是它固定週一公休，所以如果你是專程要來吃的，記得避開星期一，免得撲空。它藏身在雙連市場裡，跟著人潮走、聞著香味找，應該不難發現。像這種在地市場裡的無名炸雞攤，往往才是最貼近生活、也最實在的美味，沒有華麗的包裝，就是靠一份現炸的酥脆，收服一個又一個市場裡的老主顧。
總之，如果你哪天來到雙連站、雙連市場一帶，不管是像我一樣來文昌宮拜拜，還是單純來逛逛這個很有味道的傳統市場，都很推薦你在轉角找到這攤炸雞，點一份招牌的脆雞腿或雞翅，用一個銅板的價格，體驗一下這種最道地的市場現炸美味。相信我，那個卡滋卡滋的口感跟撲鼻的香氣，會讓你覺得這一趟逛得很值得的啦～
雙連轉角炸雞 店家資訊
- 地址： 台北市中山區民生西路45巷11-6號（雙連文昌宮、雙連市場附近）
- 電話號碼： 查無（傳統市場攤位，無公開電話）
- 營業時間：
- 星期一： 休息
- 星期二： 07:00–13:00
- 星期三： 07:00–13:00
- 星期四： 07:00–13:00
- 星期五： 07:00–13:00
- 星期六： 07:00–13:00
- 星期日： 07:00–13:00
- 最近捷運： 捷運雙連站2號出口，步行即達
- 備註： 為雙連市場一帶的炸雞攤，固定週一公休；營業時間為網路資料（賣完可能提早收），確切時間與位置請以現場為準。