高玉日本料理民生店是台北中山區民生東路上的無菜單高級日本料理，品牌1968年起家於日本福岡，後來引進台灣，開業多年，主打板前握壽司和從日本進貨的新鮮海鮮。這篇是我的四訪，這次特地帶一位不太相信握壽司有什麼特別的同事來吃。
當天陳宇哲師傅已經離開高玉，改由另一位師傅安排料理，手法雖然稍微粗獷一些，但整體還是很好吃。第一道比目魚一樣彈性十足、非常好吃，烤銀雪則是我第一次吃到，魚肉油脂濃郁、魚皮很香。其他握壽司也都維持高玉的水準，連原本半信半疑的同事吃完都笑說不錯，後來還帶另一半再訪。
這天要感謝同事幫了一個大忙，所以特別請他來吃吃高玉到底跟爭鮮有什麼不同，因為同事覺得握壽司就是把生魚放在飯上面而已，他沒有覺得特別好吃什麼的，最後在我的強力推薦之下，才答應來高玉吃這一餐。
茄子豆腐。
比目魚。
沾點醬油的比目魚。
水針魚
鮪魚背，也就是赤身。
白魽。
烤銀雪。
蒸蛋。
炸物。
紅魽。
花技。
醬漬鮪魚。
鮭魚。
鮭魚卵軍艦卷。
海膽軍艦卷。
魚湯。
玉子燒。
由於陳宇哲師傅已經離開高玉到了某家居酒屋去學習另一種料理方式了，所以，這次則是由店另一名師傅來替我們進行料理上的安排。雖然這為師傅在料理手法上稍為粗獷了些，但是整體來說還是相當好吃。
尤其第一道的比目魚仍然是那麼有彈性、非常的好吃，而烤銀雪則是我第一次吃到，一開始我以為會像是煎鮭魚一樣的口感，但是吃起來的時候發現魚肉中的濃郁油脂味，魚肉吃起來有厚實的口感，魚皮非常好吃！而其他的料理一樣非常符合高玉的水準，表現的都非常完美。
在吃完之後問問同事有什麼想法，他則是笑笑的說著：嗯～是不錯啦，滿好吃的。結果，在之後他的生日還是老婆生日時，帶著他的另一半跑來高玉。
必點推薦
- 板前無菜單握壽司套餐
- 比目魚（彈性十足）
- 烤銀雪
- 海膽、鮭魚卵軍艦卷
高玉日本料理(民生店)店家資訊
- 高玉日本料理(民生店)的 IG
- 高玉日本料理(民生店)的 Facebook
- 地址：台北市中山區民生東路三段8號B1樓
- 電話：02-2503-2215
- 營業時間：
- 午餐：11：30～2：00
- 晚餐：18：00～21：30
高玉日本料理(民生店)交通資訊
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常見問題
高玉日本料理民生店在哪裡？
位在台北市中山區民生東路三段8號B1樓。
高玉是什麼樣的日本料理？
是無菜單的高級日本料理，主打板前握壽司和日本進口的新鮮海鮮，屬中高價位，建議先訂位。
高玉好吃嗎？
我自己吃了四次都很喜歡，比目魚、烤銀雪都很出色，連原本不信握壽司的同事吃完也認同。
高玉營業時間？
大致分午餐和晚餐兩個時段，建議前往前先訂位並確認營業時間。