探訪宜蘭礁溪的柯氏蔥油餅，透過第一手的品嚐經驗，來談談這個每個人都說要吃的蔥油餅，真的值得你特地排隊嗎？
話說，宜蘭礁溪的柯氏蔥油餅，名聲在外，聽說這攤位前總是大排長龍，讓我也忍不住跑了一趟。結果呢？老實說，吃完後的我，有點小失落。別誤會，不是說它不好吃，但如果問我值不值得特地排隊，那我可能會說「嗯…或許不用特別來」。
深入探討的品嚐經驗
首先，讓我們聊聊這個蔥油餅。位於礁溪國小對面，一個不難找的地點，從礁溪火車站走過來大概10分鐘左右。蔥油餅現炸現做，金黃酥脆的外表加上那滋滋的聲音，看著都覺得滿足。價格公道，40元起跳，45元能加個蛋，邊上還有三種特調的沾醬選擇，聽起來是不是很誘人？
柯氏與其他蔥油餅比較
但吃過之後，我不禁思考，它和我在其他地方吃過的蔥油餅或蛋餅相比，真的有那麼大的差別嗎？我發現，它的味道和我在溫州街蘿蔔絲餅達人那裡吃到的，很接近，那種酥脆外皮加上蔥香味，確實不錯，但也沒有到讓我覺得驚艷的地步。
這裡的蔥油餅，是用分開半油煎的方式製作，蔥花加在蛋上，然後再蓋上餅皮，這種製作方法讓蔥的香味更為突出，加上沾醬後，的確是挺有層次的。但話說回來，當蔥油餅放涼後，口感就變得比較Q軟，這點讓我有些許的失望。
柯氏蔥油餅的歷史與人氣
不得不提的是，柯氏蔥油餅已經賣超過50年了，網路上的好評如潮，可見這攤蔥油餅對於許多人來說，確實有其特別之處。每當假日，這裡的排隊人潮就更是誇張，從育才路排到轉彎的礁溪路，你就知道它有多火。
然而，回到我的初衷，我覺得如果你是蔥油餅的超級粉絲，或者你剛好路過礁溪，不妨試試看。但如果問我，是否值得專程為了它而來，我可能會建議你，宜蘭礁溪還有很多其他美好等著你去探索。
總之，柯氏蔥油餅固然是礁溪的一大特色，但在這個人人都能成為美食評論家的時代，每個人的口味和偏好都不同。來到礁溪，享受當地的美食之餘，不妨也給自己一點時間，去感受這裡的山山水水，說不定會有更多意想不到的收穫哦！
柯氏蔥油餅現場照片、食物
柯氏蔥油餅位置地圖
柯氏蔥油餅資訊
名稱：柯氏蔥油餅
地址：宜蘭縣礁溪鄉礁溪路四段128號
電話：無
備註：現金
官網：無
Email：無
Facebook：無
Instagram：無
營業時間：
星期一 09:00–18:00
星期二 09:00–18:00
星期三 休息
星期四 09:00–18:00
星期五 09:00–18:00
星期六 09:00–18:00
星期日 09:00–18:00