天府麵庄｜川味燃麵與紅油抄手，這次用餐我不太滿意

天府麵庄位在台北大安區光復南路290巷51號，靠近捷運國父紀念館站，是東區巷弄裡的四川風味小吃老店，有名的是宜賓燃麵、紅油抄手和口水雞，走道地川味路線。

老實說我這次的用餐經驗整體不太滿意。口水雞的醬汁還可以，但雞肉略乾硬，宜賓燃麵和我以前吃的口感差很多、太乾、麵條也太硬。紅燒牛肉麵和燉雞麵用的都是跟燃麵一樣的麵條，燉雞麵雞肉滑嫩但湯頭很淡，抄手沾醬後還行、但本身不理想。基於這次經驗，我大概不會再去了，僅供參考。

天府麵庄有名的是他們的四川風味小吃和麵點，蠻多人會稱讚其燃麵麻辣夠味，紅油抄手香辣可口，口水雞的醬料也十分出色，能品嚐到花椒的香麻。

但我本次用餐經驗整體而言不甚滿意品嚐了口水雞、宜賓燃麵、紅燒牛肉麵、燉雞麵和抄手等品項。其中，口水雞的醬汁尚可，但雞肉略顯乾硬，宜賓燃麵口感與過往經驗差異大，麵條偏乾硬，不如記憶中其他店家出色。

紅燒牛肉麵僅觀察到麵條與燃麵相同，未親自品嚐牛肉，燉雞麵的雞肉滑嫩，但湯頭清淡，麵條亦與燃麵相同，抄手沾醬後味道尚可，但抄手本身不盡理想。

基於以上經驗，未來應不會再次光顧。

第一次來的時候因為同事遲倒，所以店已經準備休息，隔天中午我們再度前往這一次終於吃到了。

口水雞。

醬汁還可以，可惜雞肉本身稍微乾硬些。

宜賓燃麵，這跟我過去吃的燃麵有很不一樣的口感，太乾了、麵條也太硬，萬年樓下的瓊芳居燃麵在我回憶中仍然立於不敗之地。

紅燒牛肉麵。

牛肉，我是沒吃啦，因為是同事的。

麵條也是用和燃麵一樣的。

燉雞麵。

雞肉倒是滿滑嫩的。

湯的味道很淡。

麵也是用跟燃麵一樣的麵條。

抄手，抄手本身味道沾了醬還可以，可惜抄手本身卻…………………..。

嗯，唉～

針對上班族推出的組合套餐。

不會再去了。

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天府麵庄店家資訊

位在台北市大安區光復南路290巷51號，捷運國父紀念館站附近。

主打四川風味小吃與麵點，宜賓燃麵、紅油抄手、口水雞是招牌。

老實說我這次吃的經驗不太滿意，燃麵偏乾硬、抄手也不如預期，僅供參考。

大致是中午和傍晚兩個時段、週一公休，實際請以店家當日公告為準。