勝家香，這天去買的時候因為正中午，所以附近的婆婆媽媽都已經排到小小店裡密不透風，在等了大約半小時之後終於輪到我了，由於我身上只有200塊，所以就請老闆幫我配一下，主要要有紅燒肉與捆蹄，其他就隨便他的了。
真是專業的包法，簡單又快速。
噹～噹～噹～中午的配菜有著落囉～
雞肝，因為便宜，所以給的量還蠻多的。
捆蹄，必點的啦～
紅燒肉，必點。
看看這捆蹄給的多厚啊～
燻肉就薄了點～
豬頭皮。
紅燒肉，超好下飯的紅燒肉，也是我心中目前100分的紅燒肉。
把豬腿肉先挖空，留皮，把皮處理好之後，再把肉塞回去，再用針線綁起來。
把綁好的肉條們，一個一個掛進烤爐裡，就可以啦～
煙燻肉，雖然很薄、但味很夠，也是很好下飯的。
豬頭皮，嗯，現吃是不錯啦～放了一會兒之後就會覺得油了點。
便宜的雞肝，長輩再三叮嚀，下次別再選雞肝了，不過，還蠻好吃的啊～
家裡沒菜時的好夥伴，讚！
勝家香燒腊店店家資訊
- 名稱：勝家香燒腊店
- 地址：台北市萬華區中華路二段364巷8號1樓
- 電話：02 2746 6867 & 0922-685-053
- 備註：只收現金
- 官網：無
- Email：無
- Facebook：無
- Instagram：無
- 營業時間：
- 星期六 09:00–13:00
- 星期日 09:00–13:00
- 星期一 休息
- 星期二 休息
- 星期三 休息
- 星期四 休息
- 星期五 休息
- P.S.腊為「臘」的異體字，而何謂「異體字」？也就是與正字義同、音同、形體不同之字稱之。