張合豐排骨飯｜台南中西區老字號，在地長輩推薦的排骨飯

張合豐排骨飯是台南中西區的老字號排骨飯，地址在中西區民族路三段14號、永樂市場商圈一帶，在地服務四十多年，是台南長輩會推薦的排骨飯便當店，每份還會附上沙拉和味噌湯。

當年做台南美食專題時，我們四個人騎車兩三小時就為了來吃它。它的排骨飯其實就是大家熟悉的爌肉，雞腿飯更是讓我念念不忘，像滷過再烤、咬到深處都很入味，淋上檸檬汁酸酸甜甜的，配上底下的酸菜和白飯特別合。味噌湯裡還放了油條，滿有趣的，是很有回憶的台南老味道。

張合豐排骨飯是台南在地長輩推薦的老字號排骨飯，當年做台南美食專題時，我們四個人騎車兩三小時就為了吃它。

在年少輕狂時，選了一個很累、又會增肥的專題，那就是台南地區美食查詢系統，所以就開始了我們一組四個阿呆騎車時常超過兩～三小時的慘劇。

這家合豐排骨飯是當地長輩介紹的，由於是老字號所以多數在地人都會前往。

在2004年時，一碗排骨飯跟雞腿飯分別都是55元，基本上，對我們這群學生來說算是十分便宜的好選擇。

兩份雞腿飯，卻有可能其實是我一個人吃而已，因為年輕的時候胃好像無限大一樣。

過了六年，我依然可以回想起當初雞腿的口感，它有一點像滷汁滷過，然後再烤，咬到肉層深處同樣是相當入味，淋上點檸檬汁、又是酸酸甜甜的雞腿，真想再咬上一大口。在雞腿下方還有酸菜，配上白飯是異常的合味，當然啦～還是一口雞腿、一口白飯還是比較爽的。

合豐排骨飯的味噌湯十分有趣，這裡頭居然還放了油條。

生菜沙拉雖然看似簡單，但是吃上一口可以體會到什麼叫到juice啊～

吃完飯，我們總是到對面喝杯青草茶，在夏天，只有輕涼無比四個字可以形容啊！

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必點推薦

位在台南市中西區民族路三段14號，靠近永樂市場商圈，是台南的老字號便當店。

招牌是排骨飯和雞腿飯，每份還會附上沙拉和味噌湯，是它的特色。

我對它的雞腿飯念念不忘，滷烤入味又帶檸檬香，是很有回憶的台南老味道。

在地經營四十多年，是台南中西區的老字號排骨飯店。