或許是每次經過的時間都一樣，所以看到的時候人潮總是不斷，不是在外面站著等，不然就是在裡頭坐下來等帶位，而我們從沒吃過，但經過後巷時都可以聞到好香的湯鍋味，即使是已經大熱天又吃飽的情況下，仍然有這種感覺。
這家店基本上就是可以選擇數種的湯底，選好湯底之後再挑選你想要搭配的主食，像是牛肉、豬肉等等，有些肉食是可以「一直點」的，其它的火鍋料則是可以自己去拿，基本上就是個人版的刷刷鍋加上吃到飽就是了。
至於好不好吃？就我個人的感覺，因為新埔站附近一共有三家差不多大規模的火鍋店，以湯頭來說這家海宴的確是比較讚，至於火鍋料的品質這家海宴也比較好一點，但它也不是沒有缺點的。
只要人數一多，服務生就要點不同的湯底加上不同的料，雖然每每都會看到他們很認真的記下該桌的餐點，但是有時候都會缺了什麼，又或是已經都開始吃了卻有人的主食都還沒來，有時真的是麻煩了點。
