鳥料理 玉ひで（Tamahide）是位於東京人形町的知名親子丼老店，創立於江戶時代，擁有悠久的歷史。其最著名的料理便是親子丼，以獨特的烹調方式和嚴選的食材聞名。許多食客慕名前來，為的就是品嚐這碗被譽為「親子丼始祖」的美味。
玉ひで的親子丼使用口感滑嫩的雞肉，搭配濃郁的蛋液和特製醬汁，淋在香Q的米飯上，每一口都能感受到食材的完美融合。雞肉選用優質的雞種，肉質鮮美，口感彈牙，不會過於乾柴。蛋液則呈現半熟的狀態，滑順綿密，與醬汁充分融合，帶來豐富的層次感。
醬汁是玉ひで親子丼的靈魂，鹹甜適中，不會過於膩口，更能襯托出雞肉和雞蛋的鮮美。米飯也毫不馬虎，選用優質的白米，煮得恰到好處，粒粒分明，吸飽了醬汁的精華，讓人回味無窮。
在東京，如果只能選擇吃一碗丼飯，那麼我們只會選擇這家玉ひで （たまひで）！一開始以為一大早不會很多人，沒想到才一過個轉角就看到人龍，一開始還以為是別家店在排隊，但心裡還是暗暗地覺得，我們等會兒可能得要排上好一陣子了。
一開始在外面還在想說那麼選匠親子丼好了，結果才一踏入店裡連這個也賣完了，現在才幾點啊？
牆上掛了一堆得獎的獎狀。
黑白的照片說著這家店的年紀。
還好有我跟Eileen，所以選擇兩種不一樣的，不然一個人來只能吃一種，排了那麼久也太浪費了。
還好不是要我們跪著吃，腿是可以放在桌子下方的。
一金一紅，好漂亮的顏色！
拍好了照，趕緊吃上一口，天啊，這真是太美味了啊～
吃完一走出來，就看到掛著賣完的牌子，心裡暗自覺得高興，還好早了別人一大步，不然自己也吃不到了。
用湯匙來上一口蛋汁與白飯放入口中，那種濃郁的香味真是讓人覺得誇張，而雞肉丁口感非常的滑嫩彈牙，再配上這個半熟的蛋汁與滑潤的米粒，真是超讚的！
雖然一打開來看起來黃澄澄的蛋液蓋滿整個米飯，也不知道到底是什麼情況，但吃上一口就知道它這白米飯上充滿著濃郁蛋香，真是讓人難以忘懷，即使回到了台灣，我們還是那麼地難忘。
鳥料理 玉ひで （たまひで）店家資訊
- 鳥料理 玉ひで （たまひで）的Instagram
- 營業時間：
- 午餐：
- 親子丼：11:30～13:30（13:30前來店的客人為止）
- 套餐料理：11:30～14:30（最後點餐時間 13:30，可免排隊入場）
- 晚餐： 17:00～21:30（最後點餐時間 20:30）
- 定休日： 有定休日（請透過官方網站或直接向店家洽詢）
