台北 滿堂紅頂級麻辣鍋

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每當工作活動結束後,同事們總會找個地方慶功聚會,這次選擇了「滿堂紅麻辣火鍋」。其實這不是第一次來,曾吃過 2次,也曾好幾次預定不成沒吃到,熱門程度可想而知!要聚會當天才知道原來09年9月開了松江新店,怪不得這次訂位還滿順利的。

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點完鴛鴦鍋及第一輪火鍋料後,馬上來到醬料區裝我必備的蔥花加白醋。滿堂紅的醬料區一直是我很喜歡的地方,每個醬料都很足夠又乾淨。

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鍋底很簡單,麻辣鍋包含基本的鴨血及豆腐。

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新鮮現刨的肉片也是特色之一,油花分佈的很漂亮。

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 這就是油~花了~

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手工鮮蝦丸和花枝丸。

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我都還來不及拍照,這些人一直猛把食材往鍋子裡丟,看看我們工作有多辛苦餓成這樣。

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塞滿火鍋料後,在一群人開始默默的等待湯滾,我終於可以好好拍照時,這些人筷子仍是不停的在醬料攪拌著,已經蓄勢待發要好好吃一頓。

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牛肚、肥腸、凍豆腐、手工丸下紅鍋;也特別為了不敢吃辣的人在白鍋中也加了一些。

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煮在紅鍋裡的手工蝦丸和花枝丸還不錯,口感脆脆的,也都可以吃的到蝦子跟花枝,很新鮮!

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拍了凍豆腐卻忘了拍鍋底的豆腐,表現一般。吃凍豆腐最能感覺出麻辣鍋底的味道,滿堂紅的鍋底已經不像第一次吃時這麼驚豔了!有辣度但香味不足。

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牛肚不錯,滿有嚼勁的!
IMG_0001  以無限吃到飽的火鍋,菜單上的種類食材還真是不少!(因為真的很餓,我根本沒法一一拍照,實在很可惜!)我們一共點了3輪,鍋底加了N次總算把大家餵飽了!

老實講,這次吃完的感覺已經沒有第一次吃滿堂紅時的頂級感受!但不論是肉類或其他食材的品質還是維持很好,但麻辣湯頭的部分我覺得已經少了當初的香氣;高湯也是表現一般。以我吃東西的份量,差不多的價位我會比較願意選擇「鼎王」或「橋頭」這類單點的麻辣火鍋店。

店名:滿堂紅頂級麻辣鍋(仁愛店已搬走,只剩大安店)