晶華鳳梨酥，是我在自家冰箱上面意外「挖」到的一盒禮盒。
老實說，第一眼看到的時候，我完全沒想到它是吃的。冰箱上面擺著一個亮紅色的長盒子，正面還有一個古銅色的扣環，看起來莊嚴得不得了。我腦中第一個浮現的念頭是：「這該不會是裝聖旨的木盒吧？」（想像力好像有點太豐富）
冰箱上的紅盒子，是聖旨還是月餅？打開才知道是晶華鳳梨酥
好奇心戰勝了一切，我先把扣環打開看看裡面到底裝了什麼。
掀開蓋子，裡面先是一張印著字的半透明紙，底下整整齊齊排了一列金黃色的糕餅。我第一個反應是：「喔，是月餅啊。」再仔細一看，才發現是鳳梨酥。
我先把盒子蓋回去，這時候才注意到，盒蓋角落有一個方形的印章 LOGO，上面寫著「晶華酒店」。原來是台北晶華酒店的禮盒啊。
家裡冰箱上的東西，當然要先問一下能不能吃（這是生存法則）。確認家人說可以之後，我才正式打開這盒「鳳梨澄沙奶黃禮盒」。
鳳梨澄沙奶黃吃起來：期待鳳梨香，聞到的卻是蛋黃味
拿起一顆，最先吸引我的不是味道，而是它表面的圖案。
餅身是長方形的，顏色金黃，表面是一整片陰刻的幾何紋路，線條一圈一圈繞來繞去，有點像迷宮，又有點像傳統的回紋。老實說，我不確定這個圖案代表什麼，但這個做工是真的讓我覺得厲害，每一條線都刻得很清楚，整顆看起來很有質感。
好，接下來是重頭戲。
我原本期待的是滿滿的鳳梨香，那種酸酸甜甜、咬下去有纖維感的「土鳳梨」味道。結果湊近一聞，鳳梨香沒有特別明顯，反而先聞到一些蛋黃味。
咬下去之後也是一樣，吃起來沒有我期待的「土鳳梨」感。
為什麼會這樣？我把盒子翻過來看了成分標示，答案就在上面。
這盒的全名叫「鳳梨澄沙奶黃」，成分裡除了土鳳梨餡，還有奶黃餡，而奶黃餡裡有綠豆沙、白鳳豆、奶油，還有鹹蛋黃和蛋黃。官方的介紹是：用金黃色的桃山餅皮，包入白豆沙調和的奶黃餡，再揉入台灣土鳳梨。
簡單來說，它本來就不是一顆「純鳳梨酥」，比較像是奶黃酥裡面藏了鳳梨。從剖面照也看得出來，外面那一大圈是奶黃餡，鳳梨只是中間的一部分，難怪蛋黃味會先跑出來，鳳梨反而變成配角了。
所以如果你跟我一樣，看到「鳳梨酥」三個字就期待鳳梨香，那可能要先調整一下期待；但如果你本來就喜歡奶黃、蛋黃這種香香濃濃的味道，應該會比我更喜歡它。
一盒 880 元，老實說我會回購嗎？
說到價格，如果我沒有查錯，這一盒要 880 元，8 顆算下來一顆大約 110 元。這款 8 入的長盒，不同年份、不同檔期的價格有些不一樣，大概落在 780 到 980 元之間。
以晶華酒店的招牌、這個像寶盒一樣的包裝，還有那個精緻的陰刻圖案來說，拿來送禮是很體面的。晶華官方介紹這款時，也提到它曾多次在媒體評比拿到優勝。
但如果問我自己會不會回購？我個人應該是不會。
不是說它不好吃，而是它不是我心目中的鳳梨酥。我喜歡的是咬下去就是鳳梨、酸甜直接的那種；這盒的記憶點對我來說在外觀和奶黃，不在鳳梨。這純粹是我個人的口味偏好，喜歡奶黃的朋友可能會有完全不同的感受。
簡單整理一下：
- 優點：包裝很體面，送禮有面子；表面陰刻圖案做工精緻；奶黃餡綿密，蛋黃香明顯。
- 可以更好的地方：鳳梨香不明顯，想吃土鳳梨感的人可能會失望；一顆大約 110 元，自己吃的話不算便宜。
原來鳳梨酥也可以這麼「文藝」啊。只是對我來說，這盒比較適合拿來送人，自己吃的話，我還是會回去找鳳梨味更直接的那一種吧～
晶華鳳梨澄沙奶黃禮盒購買資訊
- 品名：鳳梨澄沙奶黃禮盒（葷）
- 內容：8 入（長盒款）
- 價格：約 880 元（不同年份、檔期會有調整，以官方公告為準）
- 購買地點：台北晶華酒店 1 樓 Regent Gift Shop、官方網站「晶華美食到你家」
- 地址：台北市中山北路二段 39 巷 3 號
- 電話號碼：02-2523-8000
- 保存方式：室溫 25 度以下，避免陽光直射；不含防腐劑，拆封後盡早食用
晶華鳳梨酥常見問題
Q：晶華鳳梨酥是純鳳梨餡嗎？
A：不是。這款「鳳梨澄沙奶黃」是桃山餅皮包奶黃餡，再加入土鳳梨，所以吃起來奶黃和蛋黃味比較明顯。
Q：晶華鳳梨澄沙奶黃一盒多少錢？
A：我查到的 8 入長盒約 880 元，不同年份、檔期大約在 780 到 980 元之間。
Q：晶華鳳梨酥是素的嗎？
A：盒子上標示「葷」，吃素的朋友要注意。
Q：在哪裡買得到？
A：台北晶華酒店 1 樓的 Regent Gift Shop，或是官方網站「晶華美食到你家」。