林家乾麵位於台北市中正區泉州街，鄰近建國中學，是一家超過一甲子的老字號麵店，從1960年創立至今，以簡單樸實的福州乾麵（又稱傻瓜乾麵）聞名。
這家店的特色在於專注，數十年來幾乎只賣乾麵和湯品，靠著單純的美味和親民的價格，擄獲了許多在地居民和建中學生的心，成為許多老台北人的共同回憶。
林家乾麵的主角就是乾麵，使用白麵條，淋上豬油、蝦油或店家特製醬汁，再撒上蔥花，簡單卻美味。這種樸實無華的滋味，正是許多人懷念的古早味。
但其實我覺得，這樣的麵我家好像也可以煮的出來，但主要是醋的部份可能要多花點功夫。
因為麵一來時啥調味醬都沒有，所以你可以自己加東加西的。
林家乾麵的湯品也相當受歡迎，尤其是特製的蛋包湯。湯裡有魚丸、貢丸等配料，再打上一顆半熟的蛋包，湯頭清甜，配料豐富，與乾麵是絕佳的搭配。
這是魚丸蛋包湯。
這魚丸咬起來的時候還蠻有彈性的。
但我不喜歡魚丸裡頭還有放碎肉。
湯煮蛋包。
科科，我最愛的未熟白煮蛋。
簡單、清淡，好不好吃看各人。營業時間是06:00 ~ PM 13:30哦！
林家乾麵店家資訊
- 林家乾麵的Facebook
- 地址：100台北市中正區泉州街11號
- 營業時間：
- 星期一 休息
- 星期二 06:00–14:00, 16:30–19:30
- 星期三 06:00–14:00, 16:30–19:30
- 星期四 06:00–14:00, 16:30–19:30
- 星期五 06:00–14:00, 16:30–19:30
- 星期六 06:00–14:00
- 星期日 06:00–14:00
- 電話號碼：02 2339 7387