爭鮮迴轉壽司是台灣知名的平價迴轉壽司連鎖店，1996年在台北永康街開設首店，2001年推出30元均一價，翻轉了大家對壽司高單價的印象。目前採分級計價，基本從每盤30元起，另有40元、60元等級距，餐點種類多達數十種，涵蓋握壽司、軍艦卷、手卷、炙燒壽司、生魚片、小菜、甜點、湯品，還會不定期推出季節限定。
爭鮮迴轉壽司1996年在台北永康街開設首店，招牌有黃綠紅、章鰻玉等。目前採分級計價，基本從每盤30元起，另有40元、60元等級距。老實說以這種平價定位來說，爭鮮的表現算及格夠吃了。
（這篇寫於 2011 年 6 月，內容是當時的情況）
以下是頂好店的用餐分享。這次部門聚餐幾乎包下三分之一位子。
當天主打的黃綠紅（龍蝦沙拉、魚卵、北寄貝）和章鰻玉限量供應，一人限拿兩盤，龍蝦沙拉的沙拉稍微多了點。迴轉盤上的山葵章魚咀嚼有彈性、還不錯，30元的秋葵、螺肉也可以，玉子燒則比較沒味道。
老實說以這種平價定位來說，爭鮮的表現算及格夠吃了。
爭鮮迴轉壽司作為台灣知名的平價迴轉壽司連鎖店，以其親民的價格和多樣化的餐點選擇，在市場上佔有一席之地。
其最大的特色在於每盤 30 元起的均一價格（部分特殊品項除外），讓消費者能夠以較低的預算享用壽司。餐點種類豐富，涵蓋握壽司、軍艦卷、手卷、炙燒壽司、生魚片、小菜、甜點、湯品等，品項多達數十種，滿足不同消費者的口味需求。此外，爭鮮也會不定期推出季節限定的菜單，增添新鮮感。
以下為頂好店的食記分享。
爭鮮，我也不知道為什麼部門聚餐最後投票結果會在這裡，總之，我們全都來了，而且幾乎包下了三之一的位子，讓店裡的服務生一時間還手忙腳亂了一下。
記得以前每個座位前面都有一張Menu，但是現在不知道為什麼，每家店的Menu都越來越少，還要請服務生拿過來才行。
爭鮮吃久了，大概也都知道那些東西並不會放在迴轉臺上，理由好一點是怕這些特殊食材放久了不好吃，理由差一點就是成本比較高，不希望客人一直點，當然，這是以我以小人之心、度君子之腹的結論。
有兩位同事被史上最OOXX的客戶給召換到了血汗工廠去做支援，所以我們得要替他們外帶點些 戰備糧食。
上次跟Eileen去鴉天狗平價日式串燒專賣店的時候，老闆跟我們講我點的秋葵沒有，因為漲價漲的太高了，所以不敢採買，而這天來爭鮮時，則看到這一盤30元的秋葵在那靜靜地轉著。
玉子燒上面還有一點壽司米，又再加一些鮭魚卵，老實講，我根本不知道它的名字，連爭鮮網頁上也查不到，這可能是神秘菜單吧。
爭鮮迴轉壽司必點推薦有哪些？
- 黃綠紅系列（龍蝦沙拉、魚卵、北寄貝）
- 山葵章魚
- 茶碗蒸
- 味噌湯
爭鮮迴轉壽司店家資訊
常見問題
爭鮮迴轉壽司多少錢一盤？
目前採分級計價，基本從每盤30元起，另有40元、60元等不同等級，部分特殊品項除外。
爭鮮是什麼時候成立的？
1996年在台北永康街開設首店，2001年推出30元均一價打開市場。
爭鮮有哪些餐點？
種類多達數十種，包括握壽司、軍艦卷、手卷、炙燒壽司、生魚片、小菜、甜點和湯品，還有季節限定。
爭鮮好吃嗎？
以平價迴轉壽司的定位來說作者覺得算及格夠吃，CP值不錯。