建國潤餅是藏在台北市中山區民生西路45巷、雙連市場巷弄裡的排隊潤餅名店，靠近捷運雙連站，人氣旺到常常一早就大排長龍，連日本觀光客都慕名而來。排隊速度其實還算快，只要前面沒有太多客製化需求，通常十幾分鐘就買得到。
這裡的潤餅皮用全麥製成、吃起來Q彈，內餡超豐富，包了紅燒肉、豆干、香菜、蛋酥、花生粉，還有用咖哩調味的高麗菜、紅蘿蔔、豆芽菜等，料多到阿姨包好後還要再補幾片皮防止爆開。吃起來像在吃超級蔬菜棒，有淡淡咖哩香、鹹味紅燒肉再加上帶甜的花生粉，層次很豐富，花生粉還能選正常、半糖或無糖。我自己滿推薦的，建議早上八點半到九點左右人比較少的時候來。
建國潤餅位在台北市中山區民生西路45巷3弄11號，招牌潤餅料多到要補皮。我自己滿推薦的，真的口感層層疊疊讓人很容易就吃下那麼一大份。
（這篇寫於 2024 年 8 月，內容是當時的情況）
這家建國潤餅是我在完全不知情的情況下發現的，有天早上經過雙連市場巷弄裡，看到這家潤餅店為什麼那麼多人排隊，我也就好奇的跟著一起排了。其實排隊速度還蠻快的，只要前面排隊的人沒有太多「客製化」的要求，通常在在10幾分鐘內就可以買到。
建國潤餅包了什麼好料？
建國潤餅的潤餅皮是用全麥製成，吃起來有Q彈的口感，而它的內餡超豐富，所以包起來的時候超大一份，而且可以發現潤餅皮其實已經包好了之後，阿姨又會重新在潤餅外頭再補上幾片潤餅片，因為它實在太多料了，所以會怕它爆開。
在潤餅裡有紅燒肉、豆干、香菜、蛋酥、花生粉，以及用咖哩調味的高麗菜，等等，我還沒講完，其他的還有紅蘿蔔、豆芽菜等等…，你看看，這才是貨真價實的蔬菜棒啊！
花生粉可選正常、半糖或無糖，這個潤餅的蔬菜都瀝得很乾，潤餅皮不易濕爛，不過從早上放到中午吃就會顯現的皮都軟掉了。
買建國潤餅的最佳時間點
根據我的觀察，最好的時間點就是在早上八點半到九點左右，那時候比較少上班族，而且這個時間會來菜市場的人大都已經在那裡買青菜了，多少不會有太多人潮進來。
不過，因為建國潤餅可以客製化，所以我偶爾會遇到只買4份潤餅但要等上十分多鐘的情況，因為每一個潤餅口氣都有特別調整，如果你遇到前面排隊的人都這樣點，我建議你就改天再來了，因為一個人要客製化口味之後，後面的人也都開始也要客製化了。
我也發現很多人會打電話先來訂，所以各位可以試一下（02 2522 4266）
潤餅吃起來什麼？超級蔬菜棒！
這個整份在吃的時候，會覺得自己好像在吃什麼超級營養組合餐一樣，各種蔬菜一大堆，而且還不會只有菜太多的味道，吃起來是經過調味的，有一點點的咖哩蔬菜香味，再加上有一點鹹味的紅燒肉，以及又另外撒上帶有甜味的花生粉，真的口感層層疊疊讓人很容易就吃下那麼一大份。
這家建國潤餅推薦哦！
建國潤餅必點推薦有哪些？
- 招牌潤餅（全麥皮，內餡豐富，含紅燒肉與咖哩高麗菜）
- 赤峰中山美食懶人包
建國潤餅位置地圖
建國潤餅資訊
- 名稱：建國潤餅
- 地址：台北市中山區民生西路45巷3弄11號
- 建國潤餅的Fackbook
- 電話：02 2522 4266
- 備註：現金
- 官網：無
- 營業時間：
- 星期一 07:30–13:30
- 星期二 07:30–13:30
- 星期三 07:30–13:30
- 星期四 07:30–13:30
- 星期五 07:30–13:30
- 星期六 休息
- 星期日 休息
常見問題
建國潤餅在哪裡？
位在台北市中山區民生西路45巷3弄11號，藏在雙連市場的巷弄裡，靠近捷運雙連站。
建國潤餅什麼時候去人比較少？
作者建議早上八點半到九點左右，那時上班族和買菜人潮較少、比較不用久等。
建國潤餅包了什麼？
全麥潤餅皮包紅燒肉、豆干、香菜、蛋酥、花生粉，還有咖哩調味的高麗菜、紅蘿蔔、豆芽菜，花生粉可選正常、半糖或無糖。
建國潤餅的公休日？
大致週一到週五早上營業到下午一點半左右、週六日公休，實際請以店家當日公告為準。
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