日清冷水泡麵，是我這次在大阪最難買到的一樣東西。
它的日文名字叫「冷しカップヌードル」，一個不能用熱水、要用冷水泡的杯麵。泡麵不用熱水，聽起來很怪對吧？
結果我在大阪市中心，看到的便利商店都找不到它。最後是在往海遊館的路上，才終於看到有在賣。
日清冷水泡麵哪裡買？大阪找了好幾家便利商店才買到
老實說，這個冷泡麵沒有我想像中好買。在大阪市中心看到的便利商店，我都沒找到。一直到往海遊館的路上，才終於在店裡看到它。
只可惜，那邊只有辣的口味，也就是「ピリ辛キムチ味」（微辣泡菜）。另一個雞鹽檸檬口味，我連看都沒看到。
既然只有這一種，我就先買了 4 碗帶回台灣。
但我真的很後悔，當初沒有多買一點。
因為回台灣之後我才看到新聞，這個冷泡麵目前暫時沒有在日本以外的市場賣。日清官方新聞稿上寫的發售地區，也是日本全國。也就是說，想吃的話，基本上只能去日本買（早知道就整箱扛回來了）。
所以如果你最近剛好要去日本，看到這個紅白相間、寫著「冷し」的杯麵，不要猶豫，多買幾碗吧。
日清冷水泡麵怎麼泡？熱水禁止，用冰水泡 5 分鐘
這碗麵最特別的地方，就寫在杯蓋上：「熱湯禁止」。
對，泡麵禁止用熱水，是不是很新鮮？
杯蓋上的說明是這樣寫的：
- 熱湯禁止
- 冰箱冰過的冷水專用（建議 5 到 10°C）
- 冷水 5 分鐘
- 冷水的量大約 330 mL
日清官方新聞稿寫，這是杯麵品牌史上第一款「冷水 5 分鐘」的杯麵，開發花了整整 5 年。它用的是已經取得專利的「Cold Rehydrate（コールドリハイド）製法」，只要倒進冰箱冰過的水，等 5 分鐘，麵就會有彈性又滑順，不用準備熱水，也不用加冰塊。
那冷水到底要怎麼把麵泡開？簡單來說有兩個重點。
第一個是麵。這種麵的麵體做得比較薄，裡面還多了很多小小的氣孔，冷水比較容易吸進去，所以不用熱水也能泡軟。
第二個是油。一般泡麵的油，遇到冷水很容易凝固成一塊一塊的。這款用的是在室溫或低溫下都還是液態的植物油，所以泡在冷水裡，油也不會結塊。
日清官方新聞稿也寫到，我買的泡菜口味，是用雞的鮮味當湯底，再加上泡菜的酸和辣；配料有「謎肉」（豬絞肉加工品）、泡菜、蛋、蔥和芝麻。
另一個我沒買到的雞鹽檸檬口味，官方新聞稿寫是用雞、鰹魚和小魚乾當湯底，再加上檸檬的清爽香氣，配料是蒸雞、蛋、蔥和紅椒。有機會去日本的人，也可以找找看這個口味。
順便一提，新聞稿還寫到，日清在 1971 年 9 月 18 日推出世界第一款杯麵，今年剛好是發售 55 週年。這碗冷泡麵，就是在這個 55 週年推出的。
冷泡麵加牛奶更好吃！我的兩碗實測
4 碗帶回台灣之後，第一碗是在阿嬤家吃的。
吃起來就一般。我後來想了一下，很可能是因為我沒有用冷水的關係。杯蓋上寫的是冰箱冰過的冷水，5 到 10°C，不是隨便一杯水就可以。
所以第二碗，我就換個方法：直接用牛奶泡。
牛奶倒下去之後，謎肉、蛋、泡菜和紅紅的湯粉就浮在白白的牛奶上面，拿筷子攪一攪，湯就慢慢變成奶白色帶一點橘紅。
結果，真的是滿好吃的！
跟第一碗的「一般」比起來，好吃多了。所以我的結論很簡單：這碗冷泡麵，強烈推薦直接用牛奶泡就好了。
如果你跟我一樣，買到的是泡菜口味，不妨也試試看用牛奶泡。當然，想吃原汁原味的人，就照杯蓋上寫的，記得先把水放進冰箱冰好再泡。
對日清有興趣的話，我之前也去過橫濱的合味道紀念館（日清泡麵博物館）；喜歡辣味泡麵的，也可以看看我對Samyang 火辣雞泡麵的又愛又恨。想看更多大阪的紀錄，可以從移居大阪一個月生活誌 Day 1 開始看。
日清冷水泡麵 商品資訊
- 商品名：冷しカップヌードル ピリ辛キムチ味（微辣泡菜）
- 另一個口味：冷しカップヌードル 鶏塩レモン味（雞鹽檸檬）
- 泡法：熱水禁止，用冰箱冰過的冷水（建議 5 到 10°C），約 330 mL，等 5 分鐘
- 內容量：60 g（麵 45 g）
- 建議售價：285 日圓（未稅）
- 發售日：2026 年 7 月 20 日，日本全國發售
日清冷水泡麵常見問題
Q：日清冷水泡麵可以用熱水泡嗎？
A：不行，杯蓋上寫著「熱湯禁止」，是冰箱冰過的冷水專用。
Q：台灣買得到日清冷水泡麵嗎？
A：日清官方新聞稿寫的發售地區是日本全國，我回台灣後也看到新聞說目前暫時沒有賣日本以外的市場，想吃要去日本買。
Q：日清冷水泡麵有哪些口味？
A：有兩種：ピリ辛キムチ味（微辣泡菜）和鶏塩レモン味（雞鹽檸檬）。我在大阪只買到泡菜口味。
Q：冷泡麵可以用牛奶泡嗎？
A：可以，我第二碗就是直接用牛奶泡，覺得比第一碗好吃很多，強烈推薦。
延伸閱讀：在大阪吃到的另一個好味道，是梅田新梅田食道街的弐ノ弐擔擔麵和煎餃。還有同一條街的Hanadako 章魚燒。