林家乾麵位在台北中正區泉州街11號，就在建國中學附近，是一家從1960年開到現在、超過一甲子的福州乾麵老店，主要就賣乾麵和湯品，也拿過米其林必比登推薦。
麵一上桌是什麼調味醬都沒有的，可以自己加醋、加東加西，這種福州乾麵又叫傻瓜乾麵。老實說我覺得這樣的麵我家好像也煮得出來，只是醋的功夫要花點心思。湯我點了魚丸蛋包湯，魚丸有彈性但裡頭有碎肉我不太愛，蛋包是我喜歡的半熟白煮蛋，簡單清淡，好不好吃就看個人。
林家乾麵位於台北市中正區泉州街，鄰近建國中學，是一家超過一甲子的老字號麵店，從1960年創立至今，以簡單樸實的福州乾麵（又稱傻瓜乾麵）聞名。
這家店的特色在於專注，數十年來幾乎只賣乾麵和湯品，靠著單純的美味和親民的價格，擄獲了許多在地居民和建中學生的心，成為許多老台北人的共同回憶。
林家乾麵的主角就是乾麵，使用白麵條，淋上豬油、蝦油或店家特製醬汁，再撒上蔥花，簡單卻美味。這種樸實無華的滋味，正是許多人懷念的古早味。
但其實我覺得，這樣的麵我家好像也可以煮的出來，但主要是醋的部份可能要多花點功夫。
因為麵一來時啥調味醬都沒有，所以你可以自己加東加西的。
林家乾麵的湯品也相當受歡迎，尤其是特製的蛋包湯。湯裡有魚丸、貢丸等配料，再打上一顆半熟的蛋包，湯頭清甜，配料豐富，與乾麵是絕佳的搭配。
這是魚丸蛋包湯。
這魚丸咬起來的時候還蠻有彈性的。
但我不喜歡魚丸裡頭還有放碎肉。
湯煮蛋包。
科科，我最愛的未熟白煮蛋。
簡單、清淡，好不好吃看各人。營業時間是06:00 ~ PM 13:30哦！
林家乾麵店家資訊
- 林家乾麵的Facebook
- 地址：100台北市中正區泉州街11號
- 營業時間：
- 星期一 休息
- 星期二 06:00–14:00, 16:30–19:30
- 星期三 06:00–14:00, 16:30–19:30
- 星期四 06:00–14:00, 16:30–19:30
- 星期五 06:00–14:00, 16:30–19:30
- 星期六 06:00–14:00
- 星期日 06:00–14:00
- 電話號碼：02 2339 7387
林家乾麵交通資訊
必點推薦
- 福州乾麵（傻瓜乾麵）
- 魚丸蛋包湯
- 蛋包湯
常見問題
林家乾麵在哪裡？
位在台北市中正區泉州街11號，建國中學附近。
林家乾麵的招牌是什麼？
招牌是樸實的福州乾麵，也就是傻瓜乾麵，搭配魚丸蛋包湯很經典。
林家乾麵開多久了？
從1960年開到現在，是超過一甲子的老店。
林家乾麵的營業時間？
以清晨到下午的時段為主，週一公休，實際時段建議先確認。