某天走在新光三越附近時，剛好看到這間店很多人在排隊，所以我也就順便買了一份來吃看看，結果意外的讓人覺得很特別，不過當時沒有帶相機，所以也就沒po了上來，而這次跟Eileen也在附近，所以就順便找了一下，但沒想到其實是另外一家蛋餅店較為有名氣，不過那時候在下雨，也不想在小小的巷子裡排太久，所以我堅持想要找到這一家葉媽媽蛋餅店，幸好有Eileen的iPhone，不然我們還真的會找不到這家店。
這家蛋餅的餅皮很特別，居然是呈現方形狀，而不是一般的圓形。
裡頭的用料也很簡單，就是用蛋汁再加上一些高麗菜。
餅皮上放滿了料。
煎了一下之後再翻面煎。
以上就是基本口味，接下來就依你點什麼口味就放什麼料。
煎好，捲起來～
再切成一塊、一塊的。
這些其實是賣給附近的上班族或是補習班學生。
在一邊還有水果日報的介紹文。
寫著麵食，是因為另一邊還有賣炒泡麵，很有趣吧～金門特產這裡居然有。
噹～噹～噹～
折起來的蛋餅其實不太好就口，因為太大塊了～
這是我的培根加起司口味蛋餅。
可以稱的上算是料多味美哦！
好吃！下次經過再買一次～
好吃！你還沒吃過嗎？這家我推薦！
店名：葉媽媽蛋餅
網頁：無
地址：台北市中正區館前路22號
電話：02-2314-3389
營業時間：7：00～20：00
公休日：不詳