黑雞蛋｜箱根小涌園溫泉蛋，溫泉硫磺煮出的黑殼蛋

箱根小涌園自家製的「黑ちゃん玉子」（Kuro-chan Tamago），也就是黑雞蛋，英文標示為 “ONSEN KURO-CHAN TAMAGO”。這是一種利用箱根特有溫泉烹煮的溫泉蛋，外殼因溫泉中的硫磺成分而呈現黑色，是箱根的著名特產之一。

（這篇寫於 2017 年 5 月，內容是當時的情況）

黑雞蛋的蛋白呈現滑嫩的半凝固狀，蛋黃則呈現濃稠的半熟狀，與一般水煮蛋的口感有所不同。在箱根的許多地方都可以買到黑雞蛋，尤其是在大涌谷等溫泉景點，以及箱根小涌園內的商店。