紅花鐵板燒，幾年前曾經被邀請至這裡用餐，那個時候完全不知道原來鐵板燒可以那麼高水準。
那麼大一塊的圓弧型鐵板不稀奇，但是擦的如此乾淨可說是相當稀罕。
鮭魚捲冷盤，吃起鹹鹹甜甜的相當好吃，而小蕃茄上配著魚子醬也很特別，山藥絲上再放點鮭魚卵、撒些海苔片也很搭。
放上的冷盤相當好看，我都捨不得吃了。
今天為我們這桌服務的廚師。
冷盤吃光了，等下一道。
我選的是法式洋蔥湯。
另一則是奶油玉米濃湯。
香蒜麵包。
接著廚師開始下食材囉。
一共放置了五塊乾煎鱈魚。
但這個時候我正在吃鮮煎鵝肝，這道嘛，重點自然是在鵝肝上，它外層酥脆、沾點紅酒葡萄醬還多了一些層次的味道，而它咬下後的口感前是相當的軟韌。而另一頭的葡萄再沾上紅酒葡萄醬，可以很明顯地感到酒味，而且可以刪除掉鵝肝一些油膩口氣。
鮮煎鵝肝斷面秀。
對，乾煎鱈魚還在乾煎中。
乾煎鱈魚終於煎好了。這道乾煎鱈魚原本以為是香軟可口，但根本不是，明分就是彈牙可口、肉質紮實，而一邊再搭配香菇、花椰菜等，算是相當不錯的一道。
在遠遠的地方就看到一隻龍蝦被切了一半，而且不停地在鐵板上扭動。
對，蝦是我們點的，我們會負責吃掉的。
服務生會到你身旁詢問是否需要替您把蝦肉取出，而且還會提醒要不要先拍照食材會比較好看些，嗯，紅花就是服務好。
嗯，蝦肉取出後的確不太好看。
叉起龍蝦肉入口，果然嫩彈無比，雖說沒有溢出什麼甜味，但是肉質滑嫩，口感真是一流。
蝦肉沾點蜂蜜芥末醬（印象中啦～），也有另一番風味。
吃完了大餐，該上點水果了。
好啦，其實主菜還沒上呢，這是我點的培根雞排。
同時廚師另在在處理法式小羊排。
這羊小排看起來就很好吃的樣子。
要在熱熱的時候趕快吃啊！這小羊排沒有腥臊味，而口感則是帶有些咬勁，上頭只簡單撒上點鹽調味而已。
這則是我的培根雞排，原本我想要點牛排的，只可惜我想吃的牛肉是美國來的，所以只好選了培根雞排。廚師把雞排切為六塊，吃了第一塊可以明顯到表皮的酥脆與雞腿肉的滑嫩，再配上我最愛的大蒜，還真是不錯。可惜吃到後頭覺得這雞排的皮下油脂過多讓人覺得有點膩，最後差點吃不下了。
其實紅花的食材跟外頭價位稍低一些的店家差不多，絕大多數的人難以分辨其中的差異，反而可能會覺得吃外頭的羊排、雞排也不錯，不過，就我個人而言，只是單純的回去體驗一下紅花的服務態度，因為他們的服務態度大概是方圓10公里裡的餐廳最好的一家，而且這是打從你一進門在櫃臺的小姐就可以感受的出來。
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店名：紅花鐵板燒
地址：台北市市府路45號4樓(台北101購物廣場)
電話：02-8101-8102
營業時間：11:00~14:30；15:00~22:00(週一至週日)
