台北 廖家牛肉麵

廖家牛肉麵，以牛肉清湯聞名。在某次長輩的介紹下前往，原以為會人潮眾多，但一到店裡立即入坐。我們點的是牛肉麵、牛肉湯麵。

 

上頭放的空心菜，可說是吸飽了牛肉湯汁，咬起來特別的多汁。

不論是湯麵或是牛肉湯，分量都頗多。

說來可惜，麵條並不如自己所喜愛的那般，還是喜歡稍細、有咬勁的。

小菜不錯，尤其是切片豆干，好！

 皮蛋豆腐則是一般。

廖家牛肉麵的確不錯，建議可以外帶一份清湯，回家自行下麵，另外，生菜別放入外帶湯裡，回溫時再放入甚佳。